夏は食べ物が痛みやすいので
ご飯等も少なめに炊き込みます
チョッとごはんが足りなくなったな～と言うときは
ごはんが無くてもお腹がいっぱいになりそうな
ジャガイモなどのおかずを付け足します
ジャガイモを先に油でこんがりと炒め焼きにした物に
シメジを入れて炒めました
味付けはクミンとホワイトペパー
カレーを思わせるやさしい味のクミンは
ジャガイモ料理には定番ですが
きのことも良く合います
さっぱりとレモンを絞って頂きましたが
これもなかなかの味です
同じ素材の繰り返しが多い我家で
スパイスは ちょっと違った美味しさを
発見させてくれます
スパイスを使った野菜料理レシピ【ジャガイモときのこのクミン炒め★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
ジャガイモ 1個
シメジ １/２パック
赤ピーマン 1個
オリーブオイル 大匙２
クミン 少々
ホワイトペパー 少々
塩 小匙１/３
レモン ２切れ
レタス 付け合せ 無くてもよい
※ジャガイモは細めの拍子切りして 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて炒め焼きにする。火が通ったらシメジ・赤ピーマンを入れて炒め最後にクミン・ホワイトペッパー・塩で味を整える
※食べる時にレモンを絞ってかける
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またまたゴブサタしてしまいました；；
あの『ごはん漬け』 を作ってみましたよ(^-^)v
リンクもお借りしました～＾＾
クミンいいですよね～
ちょっと使うだけでオリエンタルな風が～～～♪
ほっくりじゃが芋を炒めたら
ゴチソウお野菜になりますね
彩りも綺麗で美味しそうです～
最後にレモンを絞るのも食欲をそそる～！
想像したら、、今すぐ作りたくなっちゃいます(^m^)
事後報告で申し訳ありませんが、
よろしくお願い致します！
クミンの香りがとても好きなので私もよく使います！
きゃりあさん家のお野菜はシャッキリで
色も綺麗ですよね～いつも美味しそうな
野菜が羨ましいです。
最近スーパーに並ぶお野菜は・・・
仕方ないのですが、
生で食べても美味しくない事が多いです
また楽しみにお箸を持って待ってます
クミン、色々な食材にあわせられるスパイスです。
ちょっと入れるだけで、カレーの風味がして、食欲を誘う。
特にじゃが芋とピッタリです。そこにシメジも入れてしまうのは、うあはりきゃりあさんの、発想ですね。
隣に並んでいる、きゅうりとミニトマトの色の綺麗さに、圧倒されます！