トマトが美味しいうちに一度は作ってみたいと思っていた
トマトジュースで練こんだトマトパン
今朝のテレビでトマトのリコピンは痩せる効果があると・・・
頂いていたプルーンのピューレをバターの代わりに使えば
ヘルシーな上に痩せるパンが出来る？？
とにかく普通のパンよりは、とっても健康的なパンが出来ちゃう～と言うことで
トマトジュース作りから
完熟トマトをぶつ切りにして熱を通して大体煮崩れたところで
ブレンダーでジュースを作りました
今回はトマトがあったので手作りジュースを作りましたが
市販のトマトジュースを使えば手軽に出来そうです
バターの代わりには、バターよりもカロリーダウンの
プルーンのピューレを入れて
ホームベーカリーで練り上げました
ベンチタイム後に生地を伸ばして
バジルの葉と練りごまを使って簡単に作ったジュノベーゼソース
【簡単バジルジュノベーゼ★★★レシピ★★★】
バジルの葉 ２０枚位
にんにく １片
ねりごま 大匙２
オリーブオイル 大匙２
粉チーズ 大匙２
塩 小さじ１/２
※全部入れてブレンダーにかける
一面に塗って巻き込んで
輪切りにして並べると
余ったのはホイルで
１８０度で１５分焼き上げて
レンジの蓋を開けた途端に 良い香りがします
プルーンのピューレは生地のトマト風味をを引き立てて
濃厚な感じになり、モッチリとした食感
バジルの香りとチーズの風味がとてもよく合います
バター無しで、とっても体に良くて
美味しいパンが出来ました～
プルーンはこんな効果がありますよ
食物繊維
コルステロール
沢山のビタミン
鉄分やカリウムなどのミネラル
骨粗しょう症にも期待がもてるそうです
【プルーンピューレを使ってトマトのバジルロール★★★レシピ★★★】
材料 １斤分
Ａ 強力粉 ３００ｇ
スキムミルク １５ｇ
プルーンピューレ ３０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ５ｇ
トマトジュース １７０ｍｌ （市売品でもＯＫ）
ドライイースト 小さじ１
ジュノベーゼソース ５０ｇ位 （市売品でもＯＫ）
①ホームベーカリーにＡの材料を入れてトマトジュースを注ぐ、イーストはイースト容器に入れて生地作り設定で生地を作る
②１をガス抜きし、ベンチタイム２０分する
③２を伸ばしてジュノベーゼを塗り端から巻きこんで行き、８個から１０個の輪切りにして並べ
３５度～４０度で４５分位発酵させる
④３にきりをふき１８０度のオーブンで１３分～１５分位焼き 焼きあがったら網の上で冷ます
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美味しそうなパンが焼けましたねー。色もとってもきれい。もちもち感がたまらないですね。
すごく手際がいいのが画面から伝わってきます～♪
トマトのほのかな赤とバジルのグリーンがとてもキレイ！
モッチリした食感‥ゴクリ(^^)
今きゃりあさんからコメント頂いてビックリ！
丁度ご訪問しようと思っていた所でしたよ～
このトマトジュースの入ったバジルロール、とっても美味しそう！
プルーンピューレでヘルシーでまたまたステキ！
ぱくりと頂きたいです！
痩せるパン、いいなあ。。
夢のパンです！！！
売ってないかなあ。。
トマト入りで、バター無し、、バジルの風味！！
最高！！女子は皆好きだと思います。
きゃりあさんの、アイディアとスキルで生まれた素敵なパンですね。。
食べてみたーーい！！
トマトジュース、バジルソース全て手作り♪
バジルソースを練り胡麻で作ってしまうのは、さすがです。松の実がない！って思ってしまう私ですが、胡麻でも胡桃でも良いのですよね～☆☆☆
トマトに含まれるリコピン、やせる作用もあるなら、もっともっと食べなくては！
このパン、一時醗酵をホームベーカリーでするだけ。後はバジルを塗って巻き込んで焼くだけ？
古いホームべーカリー(動くか不明)でも作れるのかしら？バターを使わないのなら、カロリーダウンで少しくらいの食べすぎでも大丈夫かも！
パンが大好きで、焼きたてパンを買ってくると、すぐに食べて完食してしまうので、パンは怖くて焼けないのです。プルーンピューレ、優れものですね^0^