GUZMAN Y GOMEZ ＆ザクザク

桜が満開ですね〜☆
桜って本当に美しくって見とれてしまいます。

千鳥ヶ淵の近所に住む親戚より恒例の桜情報が届きました。
夜桜も美しい〜☆☆☆ボートもいいな☆



春休みももう少しで終わりですね。
定期演奏会が近く部活三昧の子供ですが時間を見つけてお買い物へ。
原宿竹下通り！
むかーし昔はよく来た竹下通りですが、大人になると何故だか表参道しか通らなくなって。
最近、子供に付き合って再デビュー☆
パレフランスはもうないけど
竹下通り、なんだか新鮮ですごく楽しいのでした。

【ザクザク】シュークリームとソフトクリームのお店。シュークリーム激ウマです！

【GUZMAN Y GOMEZ】
ラフォーレ原宿の2階にあるメキシカン
ビーフ、チキン、ポーク、ベジタブルと選べ、サクッと食べられるのでお気に入り。










本日もお読み頂きありがとうございました。よい週末をお過ごしください。

【ハジコレ】サイト掲載のお知らせ

【ハジコレ】


精進料理をご紹介させて頂きました。
大根ひとつでいろいろな食感が楽しめるように皮も葉も使ったレシピに仕上げております。
ライターさんと楽しく作っています！

ご覧頂けたら嬉しいです☆
どうぞよろしくお願い致します！

(サイトのURLを貼り付けたいのに何故だかつかない〜。。。すみません。もしよかったら『ハジコレ』〜グルメ〜で記事か出てくると思います)







本日もお読み頂きありがとうございました。

【春の薬膳教室】料理教室のご案内

昨日は雪でびっくりしましたね。
気温の変化が激しいですが皆様体調にお気をつけください☆

さて
目白の教室にて薬膳教室を開催致します。
春の体調にアプローチする食材のご説明と、その食材ををふんだんに使ったレシピとお食事を召し上がって頂きます♪


＊青菜五種盛り



＊大根と人参の甘酢レモン


＊豆乳とホタテ貝の茶碗蒸し


＊ニンニクの芽の春巻き


＊菜の花と干し貝柱のスープ
などなど全８品をご紹介します。
ご興味のある方はぜひ〜☆









本日もお読み頂きありがとうございました。

ハンバーグドリア

昨日は雨で寒かったですね〜
今日はうってかわって春陽気〜☆
お出掛けしたいけど事務仕事が山盛りです。。。


残り物のトマトソースのハンバーグがあったので、ホワイトソースを作って『ハンバーグドリア』にしました。
ホワイトソースは豆乳と米粉とバターで作ったグルテンフリー。
ホワイトソースは一見、難しそうに見えますが、この作り方は超簡単でオススメです！

【ホワイトソース】2人分
米粉…大さじ2
豆乳…300ml〜400ml
バター…大さじ2
コンソメ…1こ
塩コショウ…少々
①米粉と豆乳を鍋に入れホイッパーでよく混ぜる。
②バターとコンソメを加えたら中火にかける。ヘラを鍋縁鍋底にあてながらよく混ぜる。
③とろみがついて沸々としてきたらコショウを振り、味を調える。

作るものによって濃度は豆乳で調節してください。
とにかく簡単で汎用性高し！
グラタン、ドリア、クリームコロッケ、シチューにスープ。色々作れて便利なホワイトソース。よかったらお試し下さい。









本日もお読み頂きありがとうございました。
よい休日を〜☆

ランチ

今日もいいお天気で気持ちがよいですね！

子供のテストが始まり、ランチに追われる日々です〜
っていうかお弁当もう終わり？？
テストが終わったらまたお休み。そんでもって数日行ってまた春休み。
中学生ってこんなにお休みだらけだったかしらね〜


今日のランチはブレックファーストのようなランチです。
＊豆乳のクラムチャウダー
＊トースト
＊チーズオムレツ
＊クレソン入りサラダ
＊ニンジンとリンゴと塩麹の手作りドレッシング


薬膳では
春には肝を労るとよいと言われます。
肝気の流れを調節する作用のあるクレソンをサラダに入れ、
補血滋陰作用のあるニンジンと、健脾作用のあるリンゴでドレッシングを作りました。
春は酸味を上手く取り入れるのもポイントになります。

お酢と塩麹とニンジンで手作りドレッシング、
これ春の薬膳としても最高なのですが、なんてったって美味しくてオススメなのでご紹介致しますね。


『ニンジンとリンゴと塩麹のドレッシング』
材料＊
ニンジン…2本
リンゴ…1/2こ
玉葱…1/4こ
にんにく…1かけ
酢…90ml
塩麹…90ml
オリーブオイル…150ml

すべての材料をミキサーにかける。

超簡単！
ぜひお試し下さい☆







本日もお読み頂きありがとうございました。