★おうちごはん★バターレンコン

居酒屋で食べて感動したバターレンコン。おうちで再現してみました。
といっても、味付けは塩・コショウのみ！
レンコン好きの彼と私は、目からウロコです。
ホントおいしいから試してみて～！


★私のバターレンコンの作り方★

＜材料＞
レンコン（５ｃｍくらい）、バター、サラダ油、塩・こしょう

＜作り方＞
１．レンコンを１ｃｍよりちょっと薄いくらいの輪切りにし、酢水にさらす。
２．フライパンに少し多めのサラダ油とバター大さじ１を入れ火にかけ、バターが溶け出したら、すすいで水を切ったレンコンを投入。
３．中火でレンコンの両面をこんがり焼く。焼きながら、両面に塩とたっぷりのコショウをふりましょう。
４．レンコンが焼けたら、仕上げに風味付け用にバターを加える。
６．フライパンを揺すってなじませたらできあがり♪