食健の玄米100％生めん

この歳になって、今さら気付いたんだけど、
どーやら小麦が苦手みたいなのですよ、私。

気が付いたのは、昨年、オージー・ビーフ＆ラム主催で、
管理栄養士の伊達友美さんが講師の夕食セミナーに参加して、
実は、小麦が苦手な日本人は案外多いんですよー、と聞いたから。

たしか7割の人がそうだとか言ってなかったかな？
うろおぼえだけど。

え？！ほんとに？

と、食生活を見直したら、どうやらほんとに小麦が苦手らしい。
だって、小麦やめたら、じんわり体調がいいんだもん。

アレルギーみたいな劇的な変化じゃないんだけど、
なんかどーも疲れやすいとか、テンション上がんない、とか、
ちょっとした不調が減ったのよね。

逆にパン、ラーメン、ドーナツ、と食べてると、
どーーーも調子があがんない。

で、ふと思い出したのが、海外で生活してたときのこと。
若い頃は、特に米を食べたい、って思わなかったけど、
最近、どーもしばらく海外にいると、米食べたい病にかかるんだな、これが。

あ、いや日本食じゃなくていいのよ、米なのよ。米。

とゆーわけで、小麦断ちとまではいかないんだけど、
選択肢があるときは、できるだけ米、という、
やんわりとした食事規制をかけつつ、過ごしてるんだけどさ。

口と体調って、時々別なのよね。

小麦食べると調子下がるって、わかってるはずなのに、
口は麺とかパンとかドーナツとか食べたがる。

むむむむー。
まあ、ちょっとくらいはいいんだけど、
風邪引いてたりすると、どうもなー。

あー、ジレンマ！

と、地団駄踏んでたら、こんなの見つけちゃいました！

↓じゃん！




米の麺！しかも玄米麺！



うふふふー。
これなら遠慮なく麺が食べられるというもの。

さっそく、パスタにしてみましたよー。



まずは、そのまま味見。
シンプルなトマトガーリックソースにしてみましたよっと。



ふーむ。
玄米だからかな、小麦麺のむっちりさはなくて、
米粉だけど、もちもちでもない。

どっちかとゆーと、蕎麦に近い感じかな。
ちょっとぽそっとした、この食感や面白し（≧∇≦）

バターと相性よさげだし、
蕎麦つゆで行ってみたくもあるし、、、

ああん、次は何にしよっかな(・´з`・)

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