大正電機 パンこね機 レディースミキサー KN-100

夕食のあと、ふと思い立って、
レーズン食パンを焼いてみることに。



手持ちのケースだと2斤分で、以下の分量。

・強力粉 500g
・砂糖 30g
・イースト 10g
・塩 8g
・バター 40g
・スキムミルク 20g
・水 340g （★＋15g）
・レーズン100g

はるゆたか50%ブレンドの強力粉↓


大きい単位のはタニタで計量、


1g単位はGOD ABILITYのスケーラーで。


アンデスの紅塩


イースト


ワックスなしのグリーンレーズン


スキムミルク


明治 コンパウンド 食塩不使用マーガリン




レディースミキサー KN-100に、捏ねをおまかせ。






これの旧型番ね↓

大正電機 パンこね機 レディースミキサー KN-200 ホームベーカリー 送料無料価格：27,900円（税込、送料込）

マーガリンを塗ったケースに！


1次発酵






2次発酵




マーガリンを使ったから、ふわっと軽い口当たり❤︎

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