暑さを乗り切れ

今年は、夏物の野菜が出回るのが遅い気がします・・・
枝豆とかも生育良くないみたいだし。

モロヘイヤもそんな中のひとつ。
昨日初めて並んでるところを見つけたので、早速買ってきました。
これでスープを作るのです、夏バテにぴったり！
栄養価もとても高いですしね。

ニンニクとコリアンダー＆オリーブオイルで風味付け、塩胡椒で味を調えていただきます。
そのままでも美味しいですし、「とろろ」みたいに粘りがあるので、ご飯にかけて食べてもなかなかです。