フレンチビストロ「喜長」でトマト鍋♪

以前にも何度か紹介している六本木の「ビストロ喜長」（きちょう）に
友人と トマト鍋 を食べに行ってきました。

なぜだか今シーズンはトマト鍋が人気で流行っているみたいですね　


まずは前菜


自家製田舎風パテ

パテ好きには欠かせない一皿



パルマ産プロシュート

野菜が食べたかったので、セロリのサラダをたっぷりと添えていただきました。





いよいよ、メインのトマト鍋
目の前にコンロが置かれ、トマトスープの入った白いホーロー鍋が載せられます。




具材は若鶏もも肉（総州古白鶏＝筑波山麓地鶏）とサーモン



日本のお鍋同様、野菜やキノコも入ります




具材をお鍋に入れて火が通ったらいただきます。
トマトの味が濃厚で、また、トマトには酸味があるのでサッパリとしていて、ぺろりと平らげられます。

最後は、カッペリーニを入れてシメとしましたが、ここまで来るともうお腹がいっぱいで、大満足でした。

このトマト鍋は要予約なので（2人から）、食べたい方はぜひ予約してくださいね。





今回は一緒に行った友人の誕生日祝いということで、デザートのデコレーションをお願いしました。

すでにお腹いっぱいにもかかわらず、デザートは別腹とはよくいったもので（笑）、きっちりとお腹に収まりました

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ビストロ　喜長

http://www.kicho.info/