タイ風春雨サラダ

いつもの材料の春雨サラダですが、味付けをちょっとタイ風にしてみました！

レモン汁と砂糖とナンプラーでなんでもタイ風！とどこかで読んだのです。
ちょっと調べてみたら、正式なタイの春雨サラダはお肉とエビが入るのだそうです。

おぉ～（クレしん風♪）

あっさりの春雨サラダもちょっとコクが出そうで、男子にも受けそう♪
と、マネをしてみましたよ。（エビはなかったんだけど・・・）

案の定、大男子（おとうちゃん）はよろこんでくれました
小男子（息子たち）はちょっときびしい判定です　
エビさえあれば・・・。


材料

　春雨　　　100gくらい
　たまねぎ　1/2個
　きゅうり　1本
　にんじん　小1本
　ぶたバラ肉　150g
　にんにく　1かけ
　ごま油　　大さじ1
　鷹の爪　　1本
　中華スープ50cc
　レモン汁　大さじ3
　砂糖　　　大さじ2
　ナンプラー大さじ4くらい？
　こしょう　少々

　春雨はもどしておく
　鷹の爪は小口切り、にんにくはみじん切りにする
　豚肉は細かく切る
　フライパンにごま油、鷹の爪、にんにくを入れ焦げないように炒める
　豚肉を加え火が通ったら、ナンプラーとはるさめ、中華スープを加えて炒め冷ます
　玉ねぎ、きゅうりは薄切り、にんじんは千切りにする
　冷めた肉を加え、レモン汁、砂糖、こしょうを加え味を調える

濃いめの味付けの方がおいしいと思います！ゆでたエビとゆで汁を加えると、さらに本格派です！
ナンプラーをこれでもか！！　と追加したので、正式な分量はわからなくなっちゃいました　



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