遅いし寒かった日の簡単ご飯。。。

みなさん、おはようございます

昨日ほどの寒さではないけれど、この作業の多い毎日なのに天気悪っ

早くからっと晴れてくれないかなぁと、それを祈る毎日です。。。

 

 

でも、ほんと昨日は寒かったですねぇ～

なにしろ、帰りの遅かった昨日。。。　舞桜の家の周りは雨がみぞれになってました

夕方おにぎりがあったおかげで最後まで頑張れたけど、帰りは寒かったなぁ

 

 

 

そんな寒くて疲れた日は、とにかく帰ってお風呂　ワンズと遊んでる間に温めて

本を持って、ダラダラと半身浴をして過ごしました

そんなことをしていたので、A君が帰るころになって夕飯の支度

今日なにしようかなぁって言っていたら、舞桜母　「ラーメンが楽よ」　と…

寒いしね、ラーメンのアイディア頂き♪　で、２２：００過ぎの二人ご飯です。

お鍋のとってが焦げてますが…　気にしないでやってください。。。

macoちゃんがお鍋の底の焦げをきれいにしてたけど…　取っ手は無理だよね

前にお鍋で煮物しながら、隣のコンロで炒め物してたら取っ手が焼けたの

 

 

まぁ、お鍋はスルーしてもらうことにして、、、、昨日の副菜の一つは加賀土産

近江町市場で、お酒のおつまみに最高だよ～　って食べ方を教わった葉わさびです。

この前実家では、葉っぱを天ぷらにしました

 

 

昨日は、市場のおじさんに教わった作り方で酢醤油漬けを

まずは、熱の通りが違うので、葉っぱと茎に分けて、葉っぱは食べやすい大きさにカット

 

 

これを、80℃のお湯で色が変わるまでさっと湯がいて灰汁抜き。

くれぐれも熱湯に入れないでよ　苦くなるからね　と釘を刺されました

さっと湯どおしたら、熱いうちにビニール袋に入れて一塩‼

冷めるまで（４・5時間～一晩位）常温に放っておけばいいよと言うので、一晩放置

冷めたら保存容器に入れて、葉と茎を適当にシャッフルします

 

 

最後に、酢、醤油をお好みで入れて、一晩漬けたら完成。私は甘酢+酢+醤油で

 

 

漬けたり冷ましたりで時間はかかるけど、、、作り方は簡単です。

ピリッと辛くておいしいおつまみができました

 

 

あとは、職場でいただいたかき菜のお浸し　かき菜、甘くて大好きです

 

 

メインは、もちろんラーメンですけどね～

味噌ラーメンだったので、キャベツと豚肉をさっと炒めて具だくさんに

 

 

昨日は、これを使いました　二人で仲良く完食、おいしかった～～～～

具だくさんで卵入りの、お鍋いっぱいのラーメンを２３：００なのに完食♪

お腹いっぱいだね～～～って、幸せ気分で片づけをはじめたら、、、3人前だったことが発覚

あっっっ　　太るわけだわ　　でも、おいしかったです

 

 

今朝は、急にAくんがお弁当いらないというので…　ちょっと寝坊

私はお弁当だけどね、でも昨夜お弁当の下準備をしていたので

なんだか急に食べたくなったんですよね～　二人分弁当＆夜のつもりでたくさん

 

 

 

結局一人分のお弁当になったので、また残り物で簡単弁当です

筍ご飯に、わさび菜の煮びたしと葉ワサビ漬　春のお弁当ですね～

忙しくて寒いけど、、、、気分だけは春です　　（お気楽な奴だ）

 

 

それでは、みなさん今週もあと二日　　ヤバッ、二日で終わるのか私の仕事

春までもう少しです、頑張りましょ～～～～～～～～～