想像上のトナカイを求めて旅に出る。
船はまだ見ぬ最果ての地を目指して進む。
陸地が見えない航海中は、来る日も来る日もアンチョビ料理。
1年と1日が過ぎた頃、やっとたどり着いたのは、昼なお暗い冬の北欧。
そこで待っていたもは、美味しいトナカイ料理と、
北欧の酒。
温かいもてなしで、身も心も生き返った我々一行は、新たな仲間を求めて街へと繰り出した・・・
ちゃんとした料理レポートは、aokenさんのページにあります。
----
にほんブログ村へ登録しました。
船はまだ見ぬ最果ての地を目指して進む。
陸地が見えない航海中は、来る日も来る日もアンチョビ料理。
1年と1日が過ぎた頃、やっとたどり着いたのは、昼なお暗い冬の北欧。
そこで待っていたもは、美味しいトナカイ料理と、
北欧の酒。
温かいもてなしで、身も心も生き返った我々一行は、新たな仲間を求めて街へと繰り出した・・・
ちゃんとした料理レポートは、aokenさんのページにあります。
----
にほんブログ村へ登録しました。
全体的に、とても洗練された料理でしたね。
アンチョビのポテトグラタン=「ヤンソンさんの誘惑」は、ネットで調べると沢山見つかりました。
私のスッポン料理に挑戦くらい勇気いりそう！(爆)
北欧の酒って強いんでしょうね？
スゴーイ！
トナカイの肉？
昔、鹿の肉をいただいたことがあって、
その方は猟の趣味があって
肉の塊を貰ったのですが・・・汗！
肉の中に鉄砲の弾が埋まっていて・・・大汗！
母が料理したのですが・・・
臭くは無かったのですが・・・料理方法間違えたのか・・・かちかちでした・・・汗汗汗
ところで我が家には一番上の
はし置き（？）は・・・猫の形をした
そっくりさんがあります～
いやぁ、スッポンの生き血ってやつと比べると・・・
> 北欧の酒って強いんでしょうね？
アクアビット、40度ぐらいでしたっけ? >aokenさん
帰りは、空飛ぶタクシーで。。。
お隣のフィンランド人のドライバーは優秀ですからね。
> 昔、鹿の肉をいただいたことがあって
す、すごいですね、ジビエ料理。
そんな肉の塊もらったら、手に負えないです。
40度～42度でした。
実際のアルコール度数よりちょっときつめの感じでしたね。
北欧は寒いので、ぶどうじゃなくてジャガイモとか麦から作るお酒なんですね。
フェンネルかアニスの風味がついていて、花粉症にききそうでした。
一番右のLINIEだけ樽熟成で、樽の風味のするお酒でした。
どれも美味しかったですね。