ワイナリー

新酒の季節になりました。

おそらく”ハロウィン”祭りの後は

”ボジョレー・ヌーボー”祭りで

盛り上がるのでしょう。

先日、新潟に行ったときに

ワイナリーと見学させていただく

機会がありました。

カーブドッチワイナリーです。

収穫した葡萄を、さまざまな工程を経て

ステンレスタンクや

木樽で熟成。

すっきりとした味わいの国産ワイン

が出荷されていきます。

ワインももちろんですが

こちらの天然酵母で発酵させたパンも

とても美味しい！

新潟ワインコーストには

只今、５軒のワイナリーがあります。

 

丸子橋ゴルフ練習場