ポークソテー 粒マスタードソース

こんにちは！
とーってもいいお天気で、さっきゴミ捨てに行ったら
あまりにも暖かくてウキウキしちゃいました

さて、昨日の晩酌メニューです。

・ポークソテー 粒マスタードソース
・ツナポテサラ（明太マヨドレッシング＋マヨ少々）
・冷奴

豚ロースブロックが冷凍庫にあったので切ってポークソテーにしました～
ソースは粒マスタードソース。粒マスタードを料理に使ったことがあまり
なかったのでドキドキしながら作りました(笑)
意外にうまく出来たので最後にレシピ載せておこうっと。自分で忘れない為に(笑)

こちらツナポテサラ。

明太子のドレッシング買ったけど、夫があまりお気に召さなかったので
これならどうだ！と思ってポテサラに混ぜました(笑)
何としてでも食べさせてやる！という妻の執念。

呑んだお酒。
　
芋焼酎ロックに日本酒。

実はこの時、夫は寝てました(笑)　（奥のラップかかったポークソテーが夫の分）
起こしても起きないので呑んじゃお～っと一人で開始。
粒マスタード酸味？というかちょっとした辛味？で急に日本酒が飲みたくなって
夫の一ノ蔵をグイっと。うんまー。

呑んだのでご飯食べるのはやめときましたが、今朝起きたらお腹がグ～っと
鳴ってしまった（´∀｀）
やっぱり炭水化物食べないとお腹空くなー。


ポークソテー マスタードソース

　・豚ロース
★・粒マスタード　大２
★・醤油　　大３
★・みりん　大２
★・砂糖　　大１
★・酒　　　大１
★・玉ねぎみじん切り 1/2
　・塩 少々
　・酒

①★のソースの材料は最初に混ぜておく。
②肉を叩いて脂と身の間に切り込みを入れ、酒と塩に少し漬けておいてから
　フライパンで焼きます。
③中火強くらいで焼き、両面に焼き色がついて火が通ったらソースをドバーっと。
④ソースが少し煮詰まったかな？ぐらいでお皿に盛り付け。

簡単です。ソースの玉ねぎが少しシャキシャキするくらいでも美味しいと思います。
玉ねぎ入れなくても良さそう。りんごのすりおろしとかでも美味しいかなぁ？
お肉はうちはブロックを切ったけど、薄切りのお肉でもイケそうです。
ちなみに我が家には計量スプーンがないので「これくらい」の分量。
味はお好みで・・。

さーて洗濯洗濯！


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