材料 
豚肩ロースかたまり肉（２００～２５０ｇ） 玉ネギ（１個） 人参（1/2本） 鶏がらスープの素（小1/2） 塩コショウ（少々） 砂糖（小２） 酒（大１） ケチャップ（大３くらい） 醤油（大１） 水（１カップ） レモン汁（小１）
① 豚肩ロースは一口大に切り、塩コショウをふってもみこんでおく。玉ネギはザク切り、人参は乱切りにする。
② 豚肉をサラダ油で炒める。肉の色が変わったら、玉ネギ、人参を加えてさらに炒める。油が全体に回ったら、砂糖、酒、ケチャップ、醤油、水を加え、煮立ったら鶏がらスープの素を入れる。
③ 弱火にしてアクを取り、蓋をして２０～３０分ほどコトコト煮る。最後にレモン汁を加えて強火にして煮立て、全体を混ぜる。
オレンジページの別冊版（秋）に載っていたレシピを参考にしました。
ル・クルーゼでコトコト煮こみました
お肉もほろっとやわらか、子供にも食べやすいケチャップ味です
好みで他の野菜やキノコを加えても美味しいと思います
