1522 神楽坂「COGS DINING」 Part 1 白ワイン

先日、元パン屋さんが営むダイニングに行ってきました。
シェフ、ソムリエ、パン職人でやっているお店です。
まずはアスパラからスタート！！海鮮プレート！！
平打ちパスタ（生海苔のパスタ、蛤！！🍝はコースでは〆にでます。）
ちなみにアスパラはパンを巻いてます。
海鮮プレートは自家製のパン粉を使用。
ここから赤ワインに変更になって。
クロワッサンフィレサンド。
そしてタンシチューからは焼き立てパンがでてきます。
随所にパンのこだわりが！！



赤ワイン、パン編につづく！！

1521 麻布「かどわき」 の海苔が届いたので。

1年ぶりに麻布「かどわき」の海苔が届いたのでさっそく蕎麦。
今度はこの海苔で蕎麦じゃなくて何か創作してみよう！！！


とろろ蕎麦は泡立つまで混ぜる！！そして混ぜる！！美味しくなる！！（笑）
茄子の蕎麦には海苔じゃなくて大根おろし！！

1520 お好み焼き「なにわ」 からのBar AO

久しぶりにお好み焼き「なにわ」に行ってきました。
ここはママちゃんとのおしゃべりも楽しい店（笑）そしておばんざいが嬉しい。
牡蠣、帆立、海老からのお好み焼き。
本日のお好み焼きはピザ玉（トマト、チーズ）、スペシャル（通称ガメラ（笑））


からのBARへ。
本八幡1番街のｂａｒ　ＡＯ
で桜のカクテルで🌸餅（笑）（笑）
ホワイトレデイとジンソニック。

1519 ALAIN DUCASSE

ALAIN DUCASSEの焼き菓子とチョコレート！！
ALAIN　DUCASSE初めて食べましたが大変美味しゅうございました！！
焼き菓子はピーカンナッツのブラウニー美味い😋チョコも👍ウィスキーと食べよう‼️

1518 牡蠣焼きそば やった大四喜！！は

牡蠣第2段は焼きそばを作ってみました！！
シンプルに麺とモヤシをしっかり炒めて塩胡椒、オイスターソース、鷹の爪で
味付け。牡蠣は小麦粉をふってソテーしてから投入。これ美味しい！！

そうそう先日、大四喜あがりました。小さい方は5.6回はあがってるのだけど
大は初！！あと上がってない役満は３つ。大車輪、清老頭、地和。
6巡目までに北→東→西と鳴いて手の内は南、八荘、八荘、七荘。
9巡目に南をもってきて悩む悩む悩む。上がりやすい六荘、九荘待ちに。
その3巡目まさかの八荘。。やっちまった。。。
がそのあとに南を持ってくる。とりあえず7荘タンキ。
からの3ピンタンキ。でフィニシュ。役牌の待ちも考えたけどあがり優先。

1517 牡蠣に合う日本酒だって

牡蠣の合うという日本酒を購入したので牡蠣バターで頂きます。
すこし白ワインっぽいかなぁ~~うん！ありかなぁ！！
お気に入りのルパンJAZZを聞きながら！！お洒落（笑）
ルパンJAZZのCDは数多く出てますが選曲、アレンジこれが1地番。

1516 今年3R目はキョロちゃんの森永高滝CC

今年3R目はキョロちゃんの森永高滝CCです。
お菓子の無料サービス復活してました（笑）昔は女子のウィーダーインゼリーレディースを
開催してましたね。小春日和でぽかぽかでラッキーでした！！
このグリーンベントなのに芝目がきつくて難しい💦💦午前中3パット4回しちゃった。。。
４７．４２ギリギリセーフ（笑）


帰宅して別の友人と待ち合わせをしていたので16時30分についてシャワーして17時の待ち合わせに
間に合う（笑）家から3分は本当に助かります。

1515 駒形どぜう

久しぶりに駒形どぜう。
年に1回は食べていたのですがコロナ以降来れなかった。
さき鍋から始めて丸鍋へ。そしてさき鍋にもどってからの
〆ご飯！！鰌を食べ干したらそこに牛蒡、ネギを入れて
卵とじ。これをすくってご飯にのせて頂くのが美味しいの。

1514 黒松本舗 草月 「どら焼き」

先日、黒松のどら焼きを頂きました。これ美味しい！！
亀十、うさぎや。そしてこの黒松が東京3大どら焼きと言われてますね。
個人的には甘さ控えめながら黒糖のコクが出ていて黒松が1番好き💕

1513 お家でレバニラ！！

先日、スーパーで美味そうな豚レバー発見！！大きくていい感じ！！
まずは型のいいところ3枚は焼きレバで焼肉のたれ。
そしてレバと言ったらレバニラでしょう。
私は片栗粉をまぶして油で軽く上げてから野菜に合わせて再度炒めます。
味付けはオイスターソース。これが私流。

これは流石にビールが必要です。乾杯！！！

1512 東一 余市フレンチオーク貯蔵

昨日は飲む予定はなかったのですが「笹寿司いきませんか？」のお誘いがあり
断り切れず日本酒を1本持参で参上しました（笑）家から徒歩3分は楽ちん！！
日本酒はこれ「東一　純米吟醸　余市フレンチオーク貯蔵」
思ったよりオーク感は少ない！！しっかりしていてフルーティ。エレガント！
って感じですね。想像と違った。満寿泉の昔飲んだオークとは全違った。
色々面白いですなぁ。

今日は光ものに鮪、赤貝からの巻物で！！！

1511 今シーズンのラスト蟹かなぁ~~~~

今月の池袋会は蟹です。今シーズンさすがにラスト蟹かなぁ~~
やはり生きている蟹をその場でセイロに入れて頂く。これが最高に美味い！！
刺身も美味い！！煮凝りは舌の上で溶けるの！！蟹を堪能して〆はジャコ飯。



今日は白子酒も用意されているので日本酒はこの1本を持参。
「久保田　雪峰」　前に飲んだ黒とは違ってフルーティ！！

1510 今年２R目は加茂GC からの金福

先週、雪雨予報でキャンセルしたので14度の天気予報をききつけ
２Ｒ目を加茂ＧＣで仕切り直し！！風はめっちゃ強かったですが
それでもそこまで寒くなかった！！！
ショットの調子もいい感じになってきた！！

クラブをシャットに使わないヘッドを強く入れない！をテーマにラウンド👍

2バーディもきたし🤗

何回かはやってまいましたが💦でも次のラウンドが楽しみ！！このゴルフ場結構好きかもです。



そして帰宅して19番ホールはいつもの金福で乾杯です。