歯科医師会納涼会など

おはようございます。

暑いです。
ひたすら暑いです。



サンシャイン横のフレッシュネスバーガーにて。

皆様も熱中症にお気をつけ下さい。

さて
昨日の土曜日は歯科医師会の納涼会。

2年間理事やって
今はあぜりあ診療所の協力医。
大学の同窓会とは
一味違うキャラの先生が多く
沢山の飲み友達が出来ました。

納涼会前にジムで筋トレしたせいか
ヘロヘロになって飲むビール。
そして、注がれるままに赤ワイン。

食べて
呑んで
笑って、、、

さてさて



豚バラの塊を買って来まして



塩コショウしてソテーした後
甘辛いタレを絡めます。

ご飯の上にタレを掛け
千切りキャベツと豚バラを乗せて
再度タレを掛けた後
刻み海苔と白の炒り胡麻を掛けて出来上がり。



こちらは、煮込みハンバーグ。
ハンバーグの味付けは、塩のみ。
ソースの味が濃い目だからでしょうか。



上の二品は、最近買ったレシピ本に載ってました。

育ち盛りの豚児、モリモリ食べてました。
今朝は、朝早くから
後輩の剣道の試合の付き添いで
出かけて行きました。

青春してますが
勉強も少しはした方がいい様な気もします。

豚児の辛口と愛娘の甘口カレー

おはようございます。

「海の日」

皆様はどの様に過ごされていますか。

海？
山？

そういえぱ
昨日の夕方の豪雨凄かったですね。

あの時
大学での実習コースが終わって
ちょうど帰る時だったので
スーツも靴も鞄もずぶ濡れでした。



今日は晴れて良かった。
昨日、同窓会事務室から借りた傘を
返すことが出来ます。

さてさて
久し振りにチキンのスパイシーカレー
を作りました。

ニンニク、生姜を微塵切りで
多めのオリーブオイルで低温で
じっくりと炒めた後
タマネギ投入。

火が通ったら、鶏肉をドボーン！



ここで豚児の辛口と
愛娘の甘口とに仕分けて




トマトとスパイスやカレールー
をそれぞれに適量。



豚児には、こんな感じ。
愛娘には、甘口のルーに
チリパウダー以外を追加して。





愛娘の辛くないカレーには
最後に牛乳入れて出来上がり



豚児も副菜をチョコチョコ乗せて
ハイ、出来上がり。



ジャガイモや人参ゴロゴロも良いですけど、やっぱり私はこちらがオススメ。

暑い日は、何食べますか？

おはようございます。

相変わらず暑い日が続いています。

こんな暑い日はなに食べよう？

アイスコーヒー飲み過ぎて
お腹もポチャポチャして
なんか食欲ないなぁ～。

そんな日は何を食べますか？

わたしは、そんな時デパ地下のお肉屋で
沢山のお肉を買います。
鶏とか豚とか

牛はお高いので
OGでね。。。



これはスペアリブ1キロ。
フライパンで焦げ目をつてます。
ついでに油もタップリ落として
圧力鍋へ。

いつもよりアッサリしたスペアリブが
頂けます。




これは、チンジャオロース。
OGの塊を細切りに出来なくて



太巻きの様な
パスタの様な、、、

お次は、よく作るトマトソース。



使うトマト缶が毎回違うので
仕上がりも微妙に違ってきます。

料理って不思議ですね。
同じ様に作っても
同じ味にはなりません。

この微妙な味のバラツキ。
これがあるから
飽きないのかもしれません。





これは、最近はまっているサンドイッチ

思いのほか奥が深くて
これからが楽しみな分野です。

大学敷地内のスタバにて

おはようございます。

皆様、台風の夜は早く帰りましたか。

私の場合、実習コースの打ち合わせ会が延期となりました。

来週の木曜日 20時に仕切り直しです。

今日は診療お休みなので
7月20、21日の接触嚥下コースの
材料の確認の為に大学に来ました。

大学構内は、相変わらず工事中。
職人の皆さんもお疲れ様です。

それにしても暑い。

汗びっしょりで材料確認して
逃げるようにしてスタバに。



今、後ろの席で
コーヒーセミナーをしています。

ぼんやりと話を聞いていると
中々勉強になります。
コーヒーの木は、直射日光ダメなんですって。
ふーん。。。

台風と障害者診療と大学打ち合わせ会

おはようございます。

かなり規模の大きい台風が
九州に上陸しました模様です。

今日の池袋は静かですが
明日から荒れるようです。

池袋、大丈夫でしょうか。
ビックリガードは水没しないでしょうか

診療所の雨漏りも心配です。

さて
今日から歯科医師会の新しい仕事が始まりました。

保健所の中にある「あぜりあ診療所」
にて、障害者診療を致します。

いろいろと緊張することが多くて
妙に早く着いてしまいました。

いつもと違う場所で
いつもと違う器具で
いつもと違うスタッフに囲まれて

午後からは、山の手デンタルに帰って
普段通りの診療に戻ります。

本日は、夜まで診療して
何故か、21時から医科歯科大学にて
20、21日の実習コースの打ち合わせ会も。

診療終わってから打ち合わせ会まで
微妙な時間が空いてしまいました。

スタバで鬼平読んで一休みしようと
思います。

始まりが遅いから帰りも遅い。
当たり前ですね。。。

明日、金曜日も診療頑張ります。

さてさて





どうですか。
鶏ばかり料理するようになってしまいました。

最近、腕を上げたと思いませんか。
ふふふ、、、

下処理とか
火力とか
気になるようになったんです。