「叶 匠壽庵」の蓬葛餅。

お気に入りの和菓子屋「叶 匠壽庵」、代表名菓は「あも」。
先月は「あも蓬（よもぎ）」を紹介しましたが、今日紹介するのは「蓬葛餅」。


蓬を練り込んだ葛で、つぶ餡をつつんであります。
冷蔵庫で冷やしたら、蓬の香りがさわやな葛餅がつるっとおいしくて、
3個なんてあっというま。
つぶ餡もあっさりで甘さ控えめ。


夏にピッタリのおやつ、みっけ

叶 匠壽庵
https://www.kanou.com

「てをつなごう」という歌ができました