ＳＩＬＩＮ 火龍園・バンバンジー冷やし麺

東京ミッドタウンのＳＩＬＩＮ　火龍園でいただいた「バンバンジー冷やし麺（棒々鶏冷麺）」 2,100円。麺はなんと緑色をした翡翠麺！
細めの麺でコシがあります。冷たく冷えていてさっぱりしています。
通常よりも水分を多く練りこむことで独特のもっちりとした食感の出る多加水麺を使用しているそう。
フレッシュな野菜とともに宮城県産の香り鶏を私用した蒸し鶏と特製胡麻ソースがかかっています。これも人気メニューのよう。