昨日の晩ごはんメニュー。
豚軟骨とコンニャクの煮物生牡蠣大根のきんぴらブロッコリーとレタスのサラダお味噌汁ご飯
豚軟骨とコンニャクを圧力鍋で煮込みました。味付けは、前々から角煮やエスニック煮込みにした時の残りの煮汁を少しずつ冷凍保存していたので、全部ごちゃ混ぜに入れてみました。
基本的には醤油とお砂糖の甘辛味ですが、八角やナンプラー、ニンニク、生姜・・・いろんな味がして美味しかった。
軟骨がコリコリして、肉も脂もたっぷり付いていたし、コンニャクにもしっかり味が凍みていました
牡蠣はシンプルにレモン＆醤油で。美味しかった
