テイ酒（シュ）ティングvol.39報告

スタッフ堀口です。


今回は平田が欠席したため、珍しくブログを書きます！


8/27(水)に開催しました「テイ酒（シュ）ティングvol.39」。


天気は雨。でも我々にとっては雨の日の方が集客率高し！


今回もジンクス通り大盛況の会となりました（笑）


それではイベントの模様です。

テーマは「納涼酒」



選び抜いた8本！夏ヤゴはもちろん燗でも提供しました



今回は平田不在の中強力な助っ人登場！普段は新宿店勤務のカジウラさん（22歳）。勉強熱心に関心！！



いつもあざす！意外と年上に驚きました。今まで生意気ですいません（汗）でも対応は変えません（笑）





















酒のテーマは納涼酒だったのに肴のテーマが初秋だったことは内緒です・・・

次回は節目のvol.40！！9/24頃開催予定ですのでご期待下さい。


■お知らせ■

9/13（土）は飲食店様限定のひやおろし試飲会を開催するため店舗はお休みさせていただきます。





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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【8/29 日本酒新入荷】ひやおろし 富久長、楯野川、陸奥八仙

【日本酒】富久長(ふくちょう)吟醸　秋櫻(コスモス)【写真右】

【原料米】　　 山田錦／中生新千本（やまだにしき／なかてしんせんぼん）
【日本酒度】　　＋6
【精米歩合】　 麹米50%／掛米60%
【ALC】　　　 15
【価格】　 2.484円 (1800ml)
　　　　 　 1.296円 (720ml)

すっきり辛口でも柔らかい、そしてさっぱりとした口当たり！

すっと軽快に飲める１本です！

ネット販売はこちら！


【日本酒】富久長(ふくちょう)純米吟醸　秋櫻(コスモス)【写真左】

【原料米】　　 八反錦(はったんにしき)
【日本酒度】　　＋3
【精米歩合】　　60%
【ALC】　　　 16
【価格】　 2.916円 (1800ml)
　　　　 　 1.512円 (720ml)

味幅のある、ふくよかな味わい。

吟醸に比べ、こちらはどっしりタイプです！

秋の味覚と合わせたい１本です♪

ネット販売はこちら！


それぞれ、お好みでお愉しみ下さいませ！

～蔵・地域について～


富久長・今田酒造は1868年創業、広島県東広島市安芸津町に位置します。


安芸津町は、東広島市の一番南側、瀬戸内海に面しています。


広島県の酒造りの歴史は古く、1573年頃に遡ります。


近代の様な発展を遂げたのは明治28年の日清戦争以後、


安芸津町の醸造家・三浦仙三郎氏によって、軟水醸造法が確立されたことによります。


三浦氏は第1回全国清酒品評会の審査員をつとめ、杜氏の育成に力を注ぎました。


その結果、広島の酒が上位を独占。吟醸酒のふるさとと謂われる由縁はここにあります。


『富久長』の酒銘も、三浦氏によって命名されました。


三浦氏の座右の銘は、百試千改(文字通り、百回試して千回改める事)。


その情熱と、由緒ある酒銘を引き継いでいるのが「富久長」であります。




【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸　源流　冷卸

【原料米】　　 美山錦（みやまにしき）
【日本酒度】　　＋1
【精米歩合】　 50%
【ALC】　　　 16～17
【価格】　 3.132円 (1800ml)
　　　　 　 1.674円 (720ml)

やわらかくまろやか、じんわ～りと旨い！


シャープなキレ、奥ゆきのある味わい、飲み飽きしません。


秋刀魚や松茸など、旨味のある秋の食材と相性抜群です！


ネット販売はこちら！


～蔵・地域について～


楯の川酒造は1832年創業、山形県庄内地方、酒田市山楯字清水田に位置します。


庄内地方は北に鳥海山、南に月山を配し、全国有数の穀倉地帯です。


実り豊かな大地から収穫された米と極寒な気候、そして庄内人の真面目な気質より、


豊かで上質な酒が醸されています。


楯野川では酒販店はじめ飲食店様、一般のお客様に向けて、毎月「楯野川新聞」を発行されています。


新商品は勿論、蔵の新鮮な生の情報や、商品開発に至った背景など、


毎月最新情報を発信されています！


詳しくはこちら！





【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 華吹雪(はなふぶき)／まっしぐら
【日本酒度】　　±0
【酸度】　　　　　1.8
【精米歩合】　 麹米55%／掛米／60%
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.880円 (1800ml)
　　　　 　 1.512円 (720ml)

勝鬨・人気ＮＯ.１のひやおろし!!


やさしい甘さと、キレも良く、飲み飽きのこない味わいです。


程良く味の乗った、バランスの良い１本です！


ネット販売はこちら！


～蔵・地域について～


陸奥八仙の八戸酒造は1775年創業、青森県八戸市大字湊町字本町に位置します。


『陸奥八仙』の由来は、中国に伝わる８人の仙人にまつわる故事から。


飲む人が酒仙の境地で酒を楽しんで欲しいと願いを込めて、命名されました。


そして、昔ながらに米をつくり、収穫に感謝し、酒造りができることへの喜びを実践を通して


取り戻したい。そんな想いに共感する人々が集った、自然米での酒造りを体験しながら、


オリジナル自然酒をつくる会「がんじゃ自然酒倶楽部」の設立など、


気持ちがしっかりと伝わってくる酒造り、活動に取り組まれています。





そしていよいよ、来る９月１３日(土)・１２時～１６時、

築地本願寺内 御本堂横 第１伝道会館 ２Ｆ『伽羅(きゃら)』にて参加費無料、

『 飲食店様限定 』の、酒の勝鬨【 第２回・ひやおろし試飲会 】が差し迫ってまいりました！

今年は、昨年より２蔵多い８蔵元様が参加決定致しました！

鶴齢・甲子・常山・誠鏡・まんさくの花・いづみ橋・楯野川・大山の８蔵元様の参加となります。

出品酒は約３０銘柄！参加者のみぞ知るスペシャルな事も・・・!!

申し込み〆切は８月３１日(日)迄となっておりますので、是非共お早めに！

皆様のご参加、是非お待ち致しております!!




～店舗・営業時間のお知らせ～

誠に勝手ながら、

◎９月１３日(土)はひやおろし試飲会開催の為、１４日(日)・１５(月)は祝日の為

　３日間お休みとさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。




平田筆




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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【8/14 日本酒新入荷】春霞、臥龍梅

【日本酒】春霞(はるかすみ)　純米吟醸　緑ラベル　美郷錦 　

【原料米】　　 美郷錦（みさとにしき）
【日本酒度】　　-0.5
【酸度】　　　　　1.7
【精米歩合】　 50%
【ALC】　　　 16
【価格】　 3.240円 (1800ml)
　　　　 　 1.620円 (720ml)

少量入荷です！！


蔵元・酒販店で開催する勉強会内で行ったブラインドテイスティングで、


見事１位に選ばれた銘柄です。


甘やかな上立香。


優しいアタックで、下の側に滑るなめらかな酸。


鼻を抜ける爽やかさと、飲み終わりのスッキリ感もあります。


バランスＧＯＯＤな１本です！


ネット販売はこちら！




【日本酒】栗林(りつりん) 純米　火入　ブラックラベル　

【原料米】　　 美郷錦（みさとにしき）
【日本酒度】　　-0.5
【酸度】　　　　　1.7
【精米歩合】　 60%
【ALC】　　　 16
【価格】　 2.700円 (1800ml)
　　　　 　 1.350円 (720ml)

蔵付き「亀山酵母」×町名を冠する米「美郷錦」使用という


春霞らしい１本です！


イエローラベルは、旨味＋酸。


その火入れのタイプのこのお酒は、落ち着いた甘さと、辛さのある味わい。


締まる後味も◎です！


ネット販売はこちら！


～蔵・地域について～


春霞・栗林酒造は1874年創業、秋田県仙北郡美郷町六郷に位置します。


豊かな清水の里六郷にて名水百選にも選ばれた六郷の地下水、


地元産の契約栽培米・美郷錦、美山錦、蔵から見つかった亀山酵母など、


その土地の恵み１つ１つを大切にされ、永く使っていきたいと考えられています。


やさしい味わいのある、料理に寄り添う食中酒を目指されて、日々酒を醸されています。




【日本酒】臥龍梅(がりゅうばい) 純米吟醸　生原酒　誉富士

【原料米】　　 誉富士（ほまれふじ）
【日本酒度】　　＋4
【酸度】　　　　　1.3
【精米歩合】　 55%
【ALC】　　　 16～17
【価格】　 2.808円 (1800ml)
　　　　 　 1.404円 (720ml)

１月に搾った生酒を－２℃にて保管しました。


麹米、掛け米ともに静岡県の行政、ＪＡ、酒造組合が一丸となって普及推進している、山田錦を改良した酒米。


デリケートな酸と、ふくよかな味わいが加わりました。


程よい旨口な１本です！


ネット販売はこちら！


～蔵・地域について～


臥龍梅・三和酒造は静岡県静岡市清水区西久保に位置します。


三和酒造の母体となる鶯宿梅蔵元、鈴木家の創業は古く、貞享年間に遡ります。


初代・市兵衛氏が酒造用の良水を授けたまえと、稲荷の神に祈願したところ


満月の夜、稲荷大明神が鶯と化して、市兵衛を導いて浅間山麓の梅の枝に止まったとの霊夢をこうむり、


その地を掘って、清泉を得て酒造業を始めたと伝えられています。


「臥龍」という言葉は古く、出典は長編歴史小説「三国志演義」に遡ります。


「臥龍」とは寝ている龍、まだ雲雨を得ない為天に昇れず、地に潜めている龍の事です。


かの徳川家康が幼少時代、今川家の人質として西久保の近隣の、清見寺という禅寺に暮らしていた際、


無聊の徒然に、寺の庭の一隅に一枝の梅を接木したと伝えられています。


故事の様に地に潜み隠れていましたが、その後は龍が天に昇るが如く天下人となりました。


家康の植えた梅はやがて大木に成長し、さながら龍が臥したような見事な枝振りもあいまってか


いつの頃からか「臥龍梅」と呼ばれ、毎年春には凛とした風情で花を咲かせています。


「臥龍」の故事に習い、やがては天下の美酒と謳われる事を願い、命名され、現在に至ります。




～営業時間のお知らせ～

誠に勝手ながら、

◎８月１５日(金)・１６日(土)・１７日(日)は夏期休業の為お休み。

◎９月１３日(土)はひやおろし試飲会開催の為、１４日(日)・１５(月)は祝日の為

　３日間お休みとさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。



平田筆




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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【イベント】～テイ酒（シュ）ティングvol.39～のお知らせ

こんばんは！酒の勝鬨スタッフ平田です！


８月２７日(水)１８時～恒例となりました、築地とときちさんにてのコラボイベント、


酒の勝鬨有料試飲会～テイ酒(シュ)ティングvol.39～を開催致します！


毎回テーマに沿って、料理と酒とを愉しむ夜の宴。


前回の様子はこちらです！


是非是非、皆様のご来店心よりお待ちしております～！




～営業時間のお知らせ～

誠に勝手ながら、

◎８月１５日(金)・１６日(土)・１７日(日)は夏期休業の為お休み。

◎９月１３日(土)はひやおろし試飲会開催の為、１４日(日)・１５(月)は祝日の為

　３日間お休みとさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。



平田筆




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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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