【日本酒】笑四季(えみしき) ユナイテッドブルーベル 純米酒火入熟成

【日本酒】笑四季(えみしき) ユナイテッドブルーベル 純米酒火入熟成

【原料米】　　 滋賀県産米
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 2.1
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.213円 (720ml)

ラベルにも記載がありますが、14℃で熟成させた火入純米。

極甘口のモンスーンシリーズとは対極の「淡麗辛口」の酒質です。

グレープフルーツのような甘、酸、苦がいっぱいに広がるハピネスフレーバーを体験あれ！



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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米吟醸 ”純吟夏”

【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米吟醸 ”純吟夏”

【原料米】　　 八反錦（はったんにしき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4.0
【酸度】　　　 1.9
【ALC】　　　 17.5
【価格】　 2.625円 (1800ml)

当社最後の夏酒の入荷です（たぶん）。

口に含んだ瞬間は旨み豊富な印象ですが、飲み込むと一気に辛さが押し寄せてきます！！

夏酒も出尽くし＆完売多数ですので今が狙い目です。



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【日本酒】新政(あらまさ) 純米吟醸 No.6

【日本酒】新政(あらまさ) 純米吟醸 No.6

【原料米】　　 (掛)酒こまち / (麹)吟の精
【精米歩合】　 (掛)55% / (麹)50%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16.5
【価格】　 3.200円 (1800ml)
　　　　　 1.600円 (720ml)

＜裏ラベルより＞

「きょうかい6号」とは、昭和二十年（1930年）に当蔵にて発見された、現存最古の日本酒用酵母です。

その爽やかな香りと優れた低温での発酵力により、日本酒の製法に革命をもたらした記念碑的酵母と言われております。

「きょうかい6号」発見当時の日本酒は、すべてが純米造りであり、また吟醸製法の黎明期にありました。

まさしくこの頃の日本酒は、世界にも類を見ない芸術的発酵飲料の地位を築きつつあったと言えます。

このお酒「No.6」は、当蔵に伝わる大正～昭和初期のレシピを用い、これに現代的解釈を加えて醸したお酒です。

世界に誇る「純米吟醸」の、原初の息吹を感じ取っていただけましたら幸いでございます。


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【日本酒】くどき上手 穀潰し22% & Jr. ブラックビューティー29%

【日本酒】くどき上手 穀潰し（ごくつぶし）純米大吟醸（右）

【原料米】　　 出羽燦々
【精米歩合】　 22%
【日本酒度】　 -1.0
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17-18
【価格】　 4.666円 (1800ml)


【日本酒】くどき上手 Jr.ブラックビューティー 純米大吟醸（左）

【原料米】　　 出羽の里
【精米歩合】　 29%
【日本酒度】　 -1.0
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17-18
【価格】　 4.410円 (1800ml)

くどき上手、7月はプレミアムな2本が入荷！

父である社長が「出羽燦々」で造った穀潰し。

息子である専務が出羽燦々の子供、「出羽の里」で造った今季2作目のjr.

ともに高精白です。

極少入荷につきお早めにどうぞ！



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【イベント報告】酒の勝鬨・ティ酒ティング会 Ｖｏｌ．20

　昨日開催しました店頭月イチイベント、テイ酒ティング会のご報告です。

　


　今回も起こし頂いたお客様、誠にありがとうございました！



　以下イベントの模様です。
　

　

今回参加できなかった方、ちょっと寄ってみようかな～と思ってくれた方

来月の月末水曜日も行いますので、試飲しにいらっしゃって下さい♪


ありがたいことに、可愛い元気な女子が増えてきました！！

また次回もお待ちしております！


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【店頭イベント】テイ酒（シュ）ティング vol.20 ラインナップ発表

明日25日の店頭イベント。
テイ酒（シュ）ティング vol.20のラインナップをお知らせ致します。


予約不要です。
お気軽にお越し下さいね！！


【日本酒】

左より

・白瀑（しらたき）ブルーハワイ
・陸奥八仙（むつはっせん）純米吟醸「夏囲い」
・新政（あらまさ）純米大吟醸 佐藤卯兵衛「あらばしり」
・奥能登の白菊 純米「寧音（ねね）」
・石鎚（いしづち）純米 土用酒 22BY&23BY


【ワイン】

左より

・ブルーノ・アリオン ガメイ
・ヴァンサン・トリコ ガメイ
・ルドヴィック・シャンソン　モンルイ・モワルー「サフラン」
・グレゴワール・ペロン ル・プティ・ザンク
・オシェール スイ・ジェネリ



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【黒糖焼酎】古玄泉(ふるげんごーいじゅん) 三年熟成

【黒糖焼酎】古玄泉(ふるげんごーいじゅん) 三年熟成

【ALC】　　　 28
【価格】　 2.940円(1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)

絶対に読めません！（笑）

古玄泉とは実在の泉の名前だそうです。

～古玄泉～
徳之島の泉として北に位置し、1400年前遣唐使の頃から航海安全の守り神として代々受け継がれてきた神の泉で、天城岳の麓に位置しています。



常圧蒸留で、米麹の使用量を押さえ黒糖感満載！


黒麹使用で独特の芳醇な香りとコクのある旨さ、熟成により落ち着きもみられます。


数年ぶりに黒糖焼酎の新銘柄を仕入れてみました！



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【日本酒】まんさくの花 雪室吟醸

【日本酒】まんさくの花 雪室吟醸

【原料米】　　 吟の精
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +3.0
【酸度】　　　 -
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 3.000円 (1800ml)
　　　　　 1.785円 (720ml)

雪国に伝わる天然の冷蔵庫「雪室」。


雪室を復元し、3月に搾った新酒を3ヶ月間貯蔵しました。


以下日の丸醸造さんからいただいた雪室の画像の一部をご紹介します。

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【日本酒】まんさくの花 PREMIUM BLEND 2012

【日本酒】まんさくの花 PREMIUM BLEND 2012


【原料米】　　 9種類ブレンド
【精米歩合】　 平均49.1%
【日本酒度】　 平均+3.0
【酸度】　　　 平均1.4
【ALC】　　　 平均16.9
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　 1.680円 (720ml)

今年で3年目を迎えたプレミアムブレンド。


今年は9種類のお酒をブレンドしました。


元々は2008年の岩手・宮城内陸地震にて貯蔵していたお酒が崩れ、酒歴が不明となった吟醸酒をブレンドし、『地震作』として販売したのがきっかけ。


ブレンド割合は下記の通りです。


ブレンドの妙を楽しめる年に一度、今年は800本の限定酒です。

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【アルザスワイン】クリスチャン・ビネールの新入荷ワイン

　フランス/アルザス地方


　クリスチャン・ビネール


　1.ブラン・ド・ノワール　キュヴェ・ベアトリス　2005　酒の勝鬨価格：2980円

　2.サ・ガザイユ・ノンフルトレ・ノンスーフレ　2009　　酒の勝鬨価格：2625円

　3.コート・ダメルシュヴィール・ノン・フルトレ　2010　酒の勝鬨価格：3150円

　4.ゲヴェルツトラミネール・キュヴェ・ベアトリス　2010　酒の勝鬨価格：3150円


　
　

　クリスチャン・ビネールのワインが好きな方は沢山いらっしゃると思います。

　私も大好きな生産者♪

　決して安い価格ではないけれど、美味しいから購入してしまいます。

　今回、信頼している輸入元の営業さんが「全部すっごく美味しいです！」と強く強くおっしゃていたので、

　全アイテム仕入れました。


　
　ぜひ一度(なくなる前に)お召し上がり下さいませ♪

　

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8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【店頭イベント】テイ酒（シュ）ティング vol.20 開催のご案内

気づけば今回で20回目の開催となります。


継続は力なり。


最初は確か3名ぐらいしか集まらないイベントだったと記憶しています（苦笑）


お酒を愉しく飲んだり、色々知ったりと何らかの形でお酒に気軽に興味を持っていただきたい！


そんな気持ちで始めたイベントです。


どなたでも参加可能なイベントですのでお気軽にお越し下さい。


ラインナップは近日中に発表します。



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8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【日本酒】鶴齢(かくれい) 山廃純米

【日本酒】鶴齢(かくれい) 山廃純米

【原料米】　　 越淡麗（こしたんれい）
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +3.5
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.208円 (720ml)

20BYより満を持して醸された鶴齢の山廃。

初年度はこれ山廃？？というぐらいキレイな酒質でした。

今回入荷したものは22BYモノです。



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【リキュール】白瀑(しらたき） ブルーハワイ

【リキュール】白瀑(しらたき）ブルーハワイ

【原料米】　　 美山錦
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.9
【使用酵母】　 秋田酵母No.12
【ALC】　　　 　14.8
【価格】　 3.200円 (1800ml)
　　　　　　1.600円 (720ml)

山本さんがまたやってくれました（笑）


キャッチコピーは『業界も真っ青！』


その名の通り「青い日本酒」です！！

※酒税法上、搾った日本酒に何かを添加することはリキュール扱いとなります。


くちなしから抽出した青い色素を日本酒に混ぜることで青色の日本酒の商品化が成功しました。


合成着色料ではなく天然の色素ですので、もちろん身体に害はあるはずなし！


ベースのお酒は美山錦を用いた純米吟醸の生酒。


夏の蒸し暑さでもスッキリ飲めるよう酸を効かせています。


青色は見た目だけで味わいに影響は特にありません。。


ラベルにも色々とツッコミたいところですが我慢します（笑）



奇抜商品につき少量入荷。あしからず。




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定休日：日、祝


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【赤ワイン】コックス ピノ・ノワール 2010

　フランス

　コックス　ピノ・ノワール　2010



　葡萄品種：ピノ・ノワール

　タイプ：辛口

　酒の勝鬨価格：1890円



　

　


　↓インポーターさん資料より。


　葡萄栽培は、リュット・レゾネ栽培。殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 。

　ステンレスタンクで発酵・熟成。無清澄でビン詰め（フィルターは軽くかけます）。

　ピノ・ノワール特有の、いちごやラズベリーのようなチャーミングな香りに加え、ほのかにコーヒーのような
　
　香味が感じられます。

　とてもまろやかな口当たりの、美味しいピノ・ノワールです。



　
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　8:30-18:00(土）
　定休日：日、祝


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【前掛け】津島屋 Ｗポケット

【前掛け】津島屋 Ｗポケット

【価格】　 2.470円
　　　　　　　

岐阜県の御代桜醸造さんが今年より展開を始めたブランド『津島屋（つしまや）』。


まだまだ取扱い酒販店は少ないのでご存知ない方も多いかと思います。（東京都内で4社）。


星の数ほどあるであろう日本酒銘柄。

その中でも一般的に認知される銘柄はほんの一部です。

時には酒質といった本来戦うべき実力以上の運を必要となると思います。


津島屋は芯のある旨み、キレの良さが魅力の銘柄。

決して派手な酒ではありませんが、飲み飽きしない酒質。

実際店舗で試飲をしたいただくと皆「旨い！」とおっしゃっていただけますし、リピートも高い！！


今後大いに期待の銘柄です。



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