ミニトマトのマリネ

今朝のNHKの情報番組あさイチで紹介されたレシピ。
ミニトマトのポン酢マリネを早速作ってみました。

簡単な上に美味しかったです。
我が家の夏の定番料理になりそうです。

初めてミニトマトの湯剥きをしましたが、とても楽しかったです。
知りませんでした。
楊子で一ヶ所穴をあけて、サッと茹でるのですね。