里芋と焼き鳥の簡単炊き込みご飯

お家に常備している方もいるかしら！？我が家は数種類の缶詰を常に常備しております。

ダンナいわく・・・「私が寝込んだ時にとりあえず缶詰があれば、ご飯とお味噌汁は作れるから！！」だそうです

そんなダンナの常備缶詰をチョッと拝借して、炊き込みご飯を作ってみました

里芋と焼き鳥の缶詰（塩味）、ショウガで炊いたご飯は、ねっとり里芋食感がなかなか人気です！！
生徒さんたちにも「本当に簡単！！」と言ってもらえたのでホッ

「里芋と焼き鳥の簡単炊き込みご飯」

材料　：米・・・１合　：里芋・・・中２個　：焼き鳥缶（塩）・・・１缶　：ショウガのみじん切り・・・１片分　：酒・・・少々

作り方　１：里芋は皮を剥き、一口大にカットしたら、塩で揉み洗いをしてぬめりをとっておく。

　　　　　２：洗った米に分量よりやや少な目の水を入れ、里芋、焼き鳥缶まるごと、ショウガを入れて炊く。
　　
　　　　　３：炊き上がったら混ぜ合わせ、上から青海苔をかける（あれば）

　　　　　＊塩加減はお好みで調節してください。このレシピでは他のメニューとの相性を考えて薄味にしています。


里芋はお芋の中でもカロリーが低く、高血圧予防に効果的なミネラルが多く含まれているそうです。

是非、お試しくださいね