大分市青崎『函館ラーメン 藍』

（画像多数につきフルブラウザ等にて閲覧よろしく）
と言うわけで、オープンしたんで行ってきましたヽ(゜∀゜)ノ

場所はコチラ





さて入店。

さすがに新しいお店だ綺麗です（´∀｀)

で、接客はオープンしたての割にこなれてるんだが、活気もそんなに無いやｗ

いや、開店当初からこの平常テンションは、ちょっとワロタｗ

で、メニューはこんな感じ。























メニュー表以外にも「ランチセット（ラーメン＋餃子２＋飯）　650円」「ビール」「餃子」なんぞもあったかと。

んで、塩だけじゃ無く、味噌・醤油もあるんですなヽ(゜∀゜)ノ

とは言え、やはり「函館ラーメン」と銘打ってるからに、俺のオーダーは・・・

















しおラーメン 大盛 ６５０円






















周りの客は『味噌ラーメン』ばっか頼んでたなヽ（´∀｀；)ノ

函館ラーメン…(´；ω；）

「函館ラーメンは塩」北国ラーメンものがたり：北海道人 via kwout

さて、味の感想。
【しおラーメン大盛】
麺は黄色がかった細ちぢれ麺。
プリプリとした弾力感なんかはそんなに無く、柔らかめの麺。
スープとよく馴染む感じです。
そんなに、特筆するとこは無いが、普通においしい麺ですな。
あと大盛りは、麺がしっかりタップリでした♪♪
で、スープ。
鶏・豚・昆布・いりこ・かつお・サバ・野菜等で取った出汁だそうだが、
どれかが秀でてるって感じは無くバランスが良く優しいスープです。
薄味で、スパイシーさなんてもんも無く、お上品ですわ（´∀｀)
で、トッピング。
ほうれん草・水菜・ネギは決して青臭く無く、上品なスープの邪魔をしません。
チャーシューも、塩味シンプルで薄味。
煮豚に味付けした程度？？
シナチクは、やや甘めの味付けだが、これまた薄味。
食感は柔らかめ。
海苔は、味付け海苔なのが、俺的にはちと残念？
テーブルに置いてる調味料は、胡椒・酢・ラー油・醤油ってとこ。




【総評】
バランス良く優しい塩スープがウマかったです。
お値段も５５０円ってのは嬉しいとこ。
これなら、ラーメン＝ガッツリな人の多いここいらでも、需要はあるんじゃねーかと。
そんで、上品な「塩スープ」をベースにした「にぼしラーメン」「あさりラーメン」は
かなり期待してまうなー。
次回は、それを食ってみようと心に誓う。
で、スープはなかなか良かったんですが、麺はちょっと弱いかな～…
普通においしいんですがね。
あとあと、最近の塩ラーメン屋なんかにゃ、「味玉」あたりが置いてるじゃ無いすか、
ここも置いて欲しいなぁ～(*´ー`)
塩ラーメンにはよく合うよ♪

















結論・また行きまーす(・ω・)ゝオススメ度Ｂ

函館ラーメン藍 （ラーメン / 大在駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

函館ラーメン「一文字」（細麺、塩スープ）2食入り[超人気店ラーメン] これぞ！塩ラーメン