神戸市中央区『廣記商行』

2010年6月17日『飲んだくれ関西』のお話し。

南京町へ行ったら、必ず立ち寄るお店です『廣記商行』

場所はコチラ



いろんな珍しい中華食材がいっぱい♪

テンション上がります。

その中でも何と言っても、ここが作る・・・
















味覇（ウェイパァー）









半生状の中華ダシの素ですが美味いです（´∀｀)

お手軽中華には欠かせません♪

ここいらのスーパーでも普通に売ってるんだが、

ここでデカイの買った方が圧倒的にお得なんですわヽ(゜∀゜)ノ

もちろん１キロ１２６０円を購入。

ご注文殺到中！ただいま順次発送しております。このペースト状の調味料だけで炒め物やスープが... 価格：1,400円（税込、送料別）

そんで、「味覇」以外にも・・・
















卵麺＆中国醤油も購入









で、今日の朝食作りです。

「味覇」と冷凍しといた「キャベツの芯・人参のヘタ・椎茸の石づき・玉ねぎの切れ端・にんにく」などの

くず野菜を煮込んでスープを作ります（´∀｀)

「味覇」だけでも美味しいんですが、やはり野菜と一緒に煮込むと深みと丸みが出ます♪

そのスープに、カラメルの様な甘みがある「中国醤油」と合わせ美味しいスープの完成。

後は、細ちぢれの「卵麺」を茹でて盛れば・・・
















ラーメン完成ヽ(゜∀゜)ノ














細いけどプリプリな卵麺うめー。

スープも最高。

いや、ほんまにそこらのこだわりの無いラーメン屋のラーメンよりは美味いわｗｗ

チャーシューもあえて、ショルダーハムなのも良い感じ♪

うむ！

今日も自分にご馳走様(・ω・)ゝ













結論・オススメ度Ｓ

廣記商行 （中華麺（その他） / 旧居留地・大丸前、元町（阪神）、元町（ＪＲ））★★★★☆ 4.5