風メニュー & 入善

風の杜　&　その他

 

風の杜のメニュー情報です。

 

まず、ランチから

今回、新しいのは　「しらす野沢菜丼」　です。

しらすですから、さっぱりと食べられと思います。

 

次に　短期メニュー

海鮮辛味噌は残り、新しく　「あさりの春キャベツの白湯ラーメン」　が始まりました。

 

春キャベツ・・・・ああ～春なんですね＝＝＝

こんなところから、春を感じていきますわ

 

 

これをもちまして、今期のグラタンは終了しました。

また冬に

 

 

 

 さて、ついでのようですが、

先の2月21日22日に行われた入善ラーメンまつりの様子をちょこっと

 

富山県入善町のイベントで今年で第15回、15年目になるんですね～

そこにお呼びがかかったので、ちょっと遠かったのですが出店してきました。

 

何分にも初めて聞くイベント、状況が分かりません。

webで調べても、行列がすごい・・ともあるけど、

なかなかお客様がこなくて呼び込みがんばってくださいとの励ましのブログもあり・・・

 

売れるのか？売れないのか？どっちなのか！？

問題は、何食分持っていくか。

結局、1000食分にしました。

行く人数は4人。

トッピングは自由に出してもよかったのですが、

人数4人で回すのですから、余計なことはしない。

豚骨みそと肉多めのメニューだけにしました。

 

さて、当日の朝、営業前の写真です。

4枚目の真ん中辺にあるのが風の杜です。

営業前で、のぼりもちゃんと配置していない時で、見づらくてすみません。

  

 あ、ラーメンの写真がないです

お店で出している　豚骨みその小バージョンなので、

お店バージョンの写真を載せてみます

 

今年は例年になく（？）2日とも晴天で、大盛況

今までで一番、人手も多かったそうです。

その時の様子はこちらで　→　入善町青年部ブログより

 

他の店の行列は凄かったです～～

ウチもお昼時には、行列しましたが、

なんせ、モットーが「できるだけ並ばせない、待たせない」ですから、

ウチの店の回転は速いです。

初日、約600杯、売れました。

次の日、400杯しかない

口コミでは、日曜のほうが人手が多いそうなのに

ま、しゃーない。

22日の13時頃には、無事完売いたしました

 

いや、よかった良かった

売れ残って食材持ち帰るより、すっきり

どの店よりも早く店じまいになってしまいましたが、

そこは、イイとしましょう。

 

ラーメンの評判はどうだったかな～？と気になりますが、

主催者の青年部の一人が

「全部のラーメンを食べましたが、風の杜さんが一番美味しかった。

　もう一杯食べたかったので、個人的にまた来年来てもらいたい。」

との、お言葉をいただきました、嬉しい限りです

 

遠出のイベントでしたが、無事完了できて、ほんと良かったです。

今度は近場のイベントでやりたいですね。

近場だったら、研修を兼ねて各店舗社員を1名ずつ出すとか

実は、今年中のイベント、1件決まっています。

それは、後～にお知らせします。

 

次回は、花の杜関係のお知らせです。

入善ラーメンまつり

イベント

 

表題の　入善ラーメンまつり

聞いたことあります？

私が聞いた人はすべて？？でした

 

 

実は、風の杜として出店することになりました

入善？　どこ？

って感じじゃないですか？

 

富山県なんです。

遠すぎる！

 

2月　21日(土)２２(日）　の2日間

詳細はこちらに　　→　　入善ラーメン祭り

 

昨年の夏ごろでしょうか・・・？

お店に手紙が届きまして私が開封しました。

　　何々？ラーメン祭り？入善？入善ってどこよ？

　　はぁ？富山？へーなんで富山の方からイベントのお誘いが？

で、はいっ　と、頭に封筒ごと渡しまして

　イベント出店のお誘い来たけど、なんでウチ(風の杜)のこと知ってるんだろう？

　・・・・・

無言で資料読んどります。

　ウチなんかに声かけてくれて・・・

なんか乗り気みたいです。

富山って、車で5時間ぐらいかかるんですけど・・・

ま・さ・か　出店することになるとは私は思いもしなかったのですが

…結局、出店することになりました。

 

風の杜として　豚骨みそ

21，22日の2日間10時~16時の販売です。

有名店も出ますよ。

せたがやさんとか、けいすけさんとか、大勝軒も。

茨城の稲葉さんはコラボで出ます。

 

富山ですから、ひょいっと行ける距離じゃないですが、

たまたまそっち方面にお出かけとかの場合はお立ち寄りください。

 

 

次回は、また風の杜ランチ改変の話題かな？

花の杜のグランドメニュー一部改変とランチ(平日も土日も）短期メニュー改変も近々あります。

順にお知らせしますね。

※入善のレポも載せられたら

 

 

今年になってやっと

風の杜　花の杜　炎の杜

 

宇都宮の3店舗だけですが、今年になって準備が整ったものがあります。

 

これです

　　

　　

餃子です。　冷凍の

 

これだけでは言葉が足りないですね・・

餃子は前から手作りしてますから、「冷凍餃子の販売が整った」ということです。

 

約1年ちょっと前にもんみやさんを通して楽天で冷凍餃子販売を始めました。(現在休止）

それはweb販売で、売り方も金銭のやり取りももんみやさんにお任せで、

ウチでは作った餃子を箱詰めにするだけだったのです。

折角それ用の箱も用意したのですから、お店でも直接売りたいと考えました。

直接売りのほうがお値段も安くできるし

 

そんなわけで、風の杜・花の杜・炎の杜の3店舗で、冷凍餃子販売やっております

 

餃子は25個

持ち帰りか、配達か選べます。

持ち帰りには、保冷袋か発泡箱の2種類

 

えーと、チラシをそのまま載せたほうがわかりやすいかも

 

 

 

このお値段はうちの店で出せるギリギリの格安です。

一千万以上するお高い全自動の餃子の機械でも導入すれば

短時間で餃子が作れちゃうんでしょうが、

うちの店では、餡を作って1つ1つ皮を包んで・・とやるので

人件費のことを考えたら儲けは無いんですが、

風の杜餃子を知ってもらうチャンスということで、頑張っております。

 

あ、ちなみに　餃子の名前は「風の杜　冷凍餃子」です。

風の杜ファミリー餃子の意味です。

ですから、花の杜でも、炎の杜でも「風の杜」となっていますので

ご了承ください。

 

言っちゃってもいいですか？　（＝＾＾＝）

・・・この餃子、美味しいんです

というのも

販売ルートが確立してから、早速お歳暮に使ったんです。

そしたら、お一方だけ、転居してしまっていました。

転居先がどうしてもわからず・・こういう時って、クロネコさんは荷物を戻してくれるんですね。

結局自宅に戻ってきたので、焼いてみたわけですよ。

いや～～美味しい。

ちょっとびっくりした

 

お店でも使ってる餃子なんですよ。

お店で食べて美味しいのは当たり前じゃないですか！

でも、この餃子を家で食べてみたら、って感じで

 

ホント、コレ皆さんにも持ち帰って食べていただきたい。

これは逆に店売りしかしてません。

どうぞよろしくお願いします。