明日から、味噌

やっ～と、８月終わりぃ。
私としては、一番過酷な期間が終わった　　ふ～う

夕方、「味噌のメニュー表作ってくれた？」と、電話があり、
「まだ仕事中。今日は9時に終わるから、それから作るね。」と、
先ほど、味噌ラーメンのメニュー表つくりました。
（写真は載ってなくて、味噌だけの単独です。）

今までメニュー表とか、お知らせとかの基本的な印刷物は、
私が作らせてもらっています。
だから、私の好みの飾り枠を使ったりしてますが、そういう方面のセンスは、
ははは（真っ青）ですので、見苦しい点があっても、お見逃しを・・・・

そうでした

８月分の売れ筋ランキングは、お休みですー
私自体も今、手が回らないんですが・・・

　　　　もう宇都宮では、学校が始まってますけど、
　　　　私が住んでいる地区は、まだ３学期制。
　　　　つまりですね、ただ今、子供の夏休みの宿題の
　　　　追い込み真っ最中なんですわ。ハハハ

次回のランキングでは、
麺の固さを替玉だけでは何が多いか、調べる予定です。

９月になると味噌も始まるし、順位に変化も期待できる・・？？？かも（＾＾）

ハンドルネーム

このブログで、『頭（かしら）』とか『店主』とか言ってますけど
実際にそう呼んでいる人は、ゼロ
何を隠そう私もそう呼んでないんですよねー。

だって、お店に行くと
『店主』は、苗字で、「○とーさん」って、呼ばれてるし、
『頭』は、ばらばらで「代表」とか「店長」とか苗字で「○○○○さん」とかだしー。

「何？かしらって、呼んでもらうようにしないの？」と聞くと、
「うーん。本当はそう呼んでもらいたいところなんだけど、
　強制するものでもないし、別に呼びやすいほうでいいや。」ですって。

あら、そうなのと、なんとなく拍子抜け。
まあー、ハンドルネームがそれってことにしときます。

ただ、雑誌とかでの話には『頭』が受け答えしてるけど、
店主という呼び方が使われてるから、
「店主」がハンドルネームというのは、まぎらわしいかな

そしたら、『○とーさん』！？
本人に何がいいか、聞いてみよーっと。

大瀬のやな

多分、８月はじめの水曜日。
「流しそうめん」に行こう
と、着いたものの完売御礼　く～絶対次は早くいくぞー

それじゃあってことで、そこから近くの大瀬のやなに行ってきました。
やなには、1年に1回は行くけど、いつも近場でここは初。

場所は茂木
簗場　橋があって絵になるねー

やなに行くと、いつも思うけど、水量がすごい。圧倒される。

座った場所。すでに1時過ぎで、すいてきた。

こんな場所も。多分ここは焼きながら食べられるのかな？

鮎焼(単品)とごはん(味噌汁つき)
漬物とお豆腐は、ごはんについてくるのかな？？
セットもあるけど、フライがついてて食べ切れそうになかったので、
単品で頼む。
　
あゆは、焼きたてが一番。
また、家で焼くよりこーいう所で、炭火で焼いてもらったほうがおいしですね～

猛暑

先日、思った以上にお店の中が冷えない話をしましたが、
この暑さでは、風の杜の扇風機はほんの気休め

ホールには5台の業務用のエアコンがあって、ちゃんとメンテナンスもしているのに
だめなんですね

そして・・・
日本の最高気温を記録した先週。
もう限界！と、思ったのかどうだか、『クーラー入れるから』と、
速攻電気屋に走り、家庭用のクーラーでは最大のもの1台。

月曜(20日)につけられるか場所の確認をし、水曜(22日)にレジの上設置

これで、また違うはず


・・・電気代も、きっとかなり違ってかもしれないですけどね

番外編

21・22日と無事に”夏休み”してきました

毎年夏はキャンプ場に泊まるんですが、今年は近場設定。
日光鬼怒川方面に行ってきました。

グランデイソーラでカートをぶっ飛ばし、
（さすがに、頭の記録は抜けませんでしたが、あと1秒！というところまで迫る）

そば打ちを体験し、
（なかなか、うまく出来た！やっぱ打ちたてはおいし～）

VIVAハワイアンでプール遊び
（夕方からだったから、ほとんど貸しきり状態。遊び放題）

翌日、チロリン村でエアガン（頭は、エアライフル）を打ちまくり、
（エアガンを肩にかけるベルトがかっこい～。腕はともかく・・・）

鬼怒川ラインくだりをしてきました。
（鬼怒川の水ってきれいなんですね。那珂川と水のにおいが違いました）

普段、『次はこれをやって、その次はこれ・・・』とハードな生活をしてますから、
の～んびりした時間を持てて、リフレッシュ　できたかな。

21日は休み

21日は、火曜日です。普通ならもちろん営業日。

でも、お店は

夏休みをいただきます

そうすると、つまり火曜水曜と連休になるんです。

で、私事ですが、家族でお出かけしてきます。
毎年、夏休みに出かけますが、「今年は大丈夫そう？」と聞いたとき、
「なんとか休みを取るから、いいよ。」と言うので、私は、社員で交代に夏休みを取るのかと思ってました。
しかし、お店自体がお休みだったんですねー。
（きっと、お店が営業してるのに、自分が休みだと、気になって気になって
仕方がないので、思い切って全員がいっぺんに休めるようにしたのかな？）


お店の入り口に、21日は休みと紙が張り出してあります。
HPにも栃ナビさんにもお知らせに載せています。
でも、知らずに来てくれちゃう方がいるかも・・と、ちょっと心配。

もしかして、お知り合いの方が明日お店に行くような話がありましたら、
お休みの旨、お伝えください

とんこつ味噌

秋に出る～とは、聞いてましたが、

　とんこつ味噌
９月１日（土）登場予定です。

まだ、９月じゃ秋ってイメージないんですが、
まっ、味噌が出るのは楽しみでもあるし・・・


詳しい事は、ちっとも・全く・全然　わかりません

と、第３者的発言で、申し訳ないですが、
どうぞ、よろしく～デス

替玉 or 半熟煮玉子券

オープンして間もなく、この券は登場したのですが、
とうとう無くなりました。

はじめ、7月31日まで有効の券でした。
好評の為、10月31日までの券を作りましたが、とうとう品切れ。
（あっ、そうそう、7月までの券でも別に今使っても大丈夫だそうです）

レジの時に、最後に券を渡せないのがちょっと寂しいですが、
オープン記念と書いてある以上、
そのまま延長せずに、とりあえず終了。

ホームページと栃ナビさんのサービス券はそのままあります。
券がなくなっちゃった方は、こちらをご利用ください。

HPと栃ナビさんの券を、替玉と煮玉子じゃなくて、
何が別なサービスにするのもいいですよね～

修正点

もう～
私はたまにしか、お店に行かないから
ブログに書いた内容がすでに変わってたことがたくさん出てきました。

まずはクーラーと扇風機の話から
暑くなり始めの季節の時は、クーラーを最大にしないで風を・・・・の方針でしたが、
超～暑くなって、いざクーラー最大！・・・のはず
あれ？何だかちっとも、これ以上冷えないぞ
っていうので、扇風機増量

えー、今何台あるんでしょう？数えてこなかったが、背の高いのだけで、５台？いや６台？だったか・・・・

ともかく、カウンターの所にも背の高いのを一台設置したんですね。
そしたら、コンビニ入り口の虫返し・・ならぬ、熱風返しになるのか、
前ほど暑くないんですよ。

で、昨日はカウンターにもご案内してましたー

それから、カウンターの上のどんぶりですが、熱風対策の他に、
麺あげしてお湯を切るときに、お湯が飛ぶことがあるので、
それをさえぎる役目があるそうです。

そっちのほうが、重要だそうで、これも付け足しておきます

カウンター席

カウンターと厨房の境のところに、どんぶりがたくさん並べてあります。
あのどんぶりって、普段使わないとのことなので
「えー、どうしてあそこに並べておくの？」と、聞いてみました。

カウンターの内側で麺あげをしていて、その熱風が伝わってくる。
それでそのどんぶりで、熱風をさえぎる役目をするとのこと。

何か他においたら？と言うと、どんぶりをおいとくと
「ラーメン屋らしくて、いいだろ？」との返事。

でもねー。ほんと、カウンター席は暑い。
カウンターは右側から１、２、３、４。
１．２は、なんとか大丈夫だけど、
中央に近い３番４番席は、できるだけ案内を控えてます。

混んでるのにそこが空いていても、ご案内しないのは
そういう理由です

とんこつは、苦手

『とんこつラーメンは、ちょっと～』という話をよく聞きます。


実は私もとんこつラーメンは苦手です

　　　　　　　でも

風の杜のらーめんは、◎食べられます。ってか、好きです。


ラーメン屋さんに行くと、ついつい味噌を頼みます。
子供の頃は醤油だったんですけど、いつからか味噌で、
「今日は違う味のラーメンを食べよ。」と思ってるのに
なぜか、いつも同じの頼んじゃうんですよねー(?。?）

で、ふらりと立ち寄った店がとんこつだけとか、
あそこの店のこのメニューを食べにいったとか、
そういう限られた時しか、とんこつは食べたことがない！

つまり私は、そもそも「とんこつ経験が浅い」
その上、食べたとんこつラーメンは、
「うっ、ぶ、豚臭い。　」
ということで、とんこつは苦手と思っておりました。

私の周りにも「とんこつが苦手」の人が、いっぱいいます。
そんな方に是非、風の杜に来てもらいたいですね

こんなの見つけちゃった

実は、くぐった時にこんなサイト見つけちゃった。

　　栃木県ラーメンランキング

ラーメンの他にも、DVD、視聴率、全国の苗字、病院、銀行・・・えっ
こんなのもランキング！？

とりあえず、ラーメンのほうは、風の杜の名前登録しときました
このサイトって、誰でも投票、クチコミできるのかな？
会員にならないと、投票できないものだったりして
実はまだ、そっちは調べてない。

しかし、今日は眠いっ　相互リンクだけは、貼った・・・
明日は、子供がらみのイベント（東京ドーム大会）で、朝４時３０分には、
出発しなきゃならないので、もう


どなたかお気に入りののお店があったら、投票してみてー
で、だれでも投票できるものなのか、教えてくださいな

くぐってみると

「くぐる」って言葉、使っちゃいけないんだっけ？　まあ、いいや　

『麺工房　風の杜』で検索してみると、ＨＰ他いくつかヒットします。
takuさんのブログも最初はそれで発見！！でした。

「８０点って、評価されてるよ。」と聞いて、探してみたら見つかったのは、ラーメンデータベース。

栃ナビさん、e-グルさん、ぐるけんさんなど、情報サイトのほかに
個人のブログに載せていただいているのも
とりあえず、わかっているのは
「おおもみじのひとり言」
「釣りとダウンタウン大好きブログ」
「ちゃうきちのらーめんめぐり」
「やま＠栃木」(今、休止中かな？）
そして、餃子さんのブログですね。

本当は、みんなリンクしてお知らせしたいです
でも、このブログは非公式とはいえ、一応私は、風の杜の関係者だから、
リンクの許可をしてもらっていないのは、慎重に控えておきます。
（ということで、餃子さんのブログもＯＫ出れば、載せちゃうんですがねー）

　　　　　
後に、餃子さんからもらったので
　　　ブログ「餃子市」



ラーメンその他のグルメブログはたくさんあるので、
いつか、風の杜が登場するのでは・・・と、期待して
くぐってみます。

自主作マップ

３日に話題に出したメールフォーム第1号の話。

をいただいたのは、自主作MAPというサイトを運営している方。
業者に委託したHPではなく、一から手作りのHPに親近感を持ち、
そういうHPを紹介してるんですねー。

それで、サイトmap掲載はどう？　っと、声をかけてくれたんです
もっちろん　

そしたら、
TOPページの上のほうにバナーまで作って載せてくれました。
こちらとしても、ありがたいことです
サイト管理人さんは福岡の方ですが、全国の情報をのせてます。
栃木もありますよ～。
　
知ってる店ないかなーと見ると、また那須烏山市内のHP発見
「おー、ここの場所は知ってたけど、『酢たまご』なんだそれ」
へー、こんなこともやってるんだと新しい発見。

やっぱHPっていいね。詳しいことが分かるから。
私も風の杜のHPをきちんと整備したいところだけど、
夏休み中なんて、忙しくてダメ。
９月後半にならないと余裕がないので、それまでは他のHPをチョコチョコ覗かせてもらって、
参考にしましょ