豆入り栗ご飯と栗金時甘煮

昨日の夕食で、お酒の日メニューです。

金時豆・茶豆入りの栗ご飯

今日はご飯物から先にご紹介します。
私はこれがあったら、他には何にも要らないって位に美味しかったです！！
前回の「まんまクラブ」で金時豆入りの栗ご飯を作りましたが、茶豆が残っていたのでこれも投入。

白米2合　餅米2合　酒4Ｔ　塩1Ｔ　金時豆200ｇ　茶豆100ｇ　栗300ｇ
炊飯器に普通の４合分の目盛で炊いています。

栗入り金時豆甘煮

金時豆と栗のコラボは去年の相良路でのお接待で出されて美味しさがインプットされたので、今年も真似真似です。

太刀魚の刺身

皮が剥いであると思って買ってきたら、裏返しでした。リンは好みじゃないらしく、跨いで行きました。

豚肉のソテー　おろし大根添え

旦那さんのリクエストで、おろし大根に醤油で食べるのが好物です。

サンマの黒酢煮

生サンマが安くなっていました。10尾買ってその内の7尾を黒酢煮にしました。
作り方は　ココ　や　ココ　でご紹介していますが、常備菜にもなって本当に美味しく、オススメです。

サンマの焼き漬け

10尾の内の残り3尾は焼き付けです。漬汁は
ダシ300cc　味醂３Ｔ　醤油２Ｔ　酢2ｔ　塩少々　
こちらも漬汁が美味しいです。エリンギを秋刀魚と一緒に焼いて漬け込みました。

桜エビ・牛蒡・茶豆のかき揚げ

桜エビがまだ残っていたので、今回は茶豆も投入してかき揚げです。ビールのつまみにいいですね。

茶豆とトマトの寒天寄せ

お吸い物風味のだしで寒天寄せにしました。

胡瓜・セロリ・大根・パプリカの甘酢漬け

お漬物感覚です。酢味は後味を締めくくってくれる感じがしています。