カラダに優しいバゲット♪ 3本焼き～！

こんばんは～！

今日のバゲットも全粒＆ライ麦たっぷり♪
栄養価が高いバゲットは、カラダにとっても優しい＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラダに優しいバゲット　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　右は「全粒粉バゲット」　リスドール　1　：　全粒粉　1

　　　　　　中央＆左は「全粒ライ麦バゲット」　リスドール　3　：　全粒粉　2　：　ライ麦粉　1
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　次は、配分をまたちょっと変えてみようかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　　　＊　　　＊

　　　　　　　　　　　　　　3本はさすがに消費できそうもない・・・ってことで

　　　　　　　　　　ちょいイマイチなパンだけど～＞＜　お友達におすそ分けしました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　美味しく食べてもらえたみたい♪　良かった～　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



最近は、夕方か夜仕込んで、朝一で焼き上げるのが日課に♪＾＾
今日の3本も、朝一で焼き上げました

毎朝、早くからパンを焼いてるなんて・・・
ぷはっ♪　パン屋さんみたい～♪

あとね、今日はnicoちゃんパンも焼いたの
忙しい合間で作ってたら、成形は失敗するわ
最後のグラニュー糖は忘れるわ、大失態の連続

これじゃあ～パン屋さんになれないって！笑

全粒とライ麦のバゲット

こんばんは＾＾

今日は、横浜のみなとみらいホールで行われた
ねねたんの定期演奏会に行ってきました

あたたかく壮大に包み込む音色にうっとりしながら
素敵なときを過ごしてきました＾＾

いや～音楽ってほんっと素晴らしいわ～



全粒粉祭り開催中です～♪

沢山余ってる全粒粉ばかりに目が行ってたけど
なんと！ライ麦粉も余ってた事実。笑
しかもライ麦の方が賞味期限早いじゃん・・・
もっと計画性をもって粉を買わないとですね＾＾；


朝一で焼き上げた、今日のバゲット。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全粒とライ麦のバゲット

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつものレシピから、配合を変えて。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　リスドール　3　：全粒粉　2　：ライ麦粉　1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　焼いてる途中から、香ばしい香りが漂ってたけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切った瞬間、めっちゃいい香りが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通のバゲットとは味も匂いも違う～！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　全粒粉バゲットもこのバゲットも、子供たちのお気に入り

　　　　　　　　　　　　　自分で切っては、クリームチーズを塗って食べてました♪

　　　　　　　　　　　　ぎょろめは、薄～くスライスしてトースターでカリっと焼いて～

　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズをたっぷり乗せて食べるのが好き



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も相変わらず・・・な、気泡で＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全粒粉やライ麦粉を使うときって

　　　　　　　　　　　　　　　普通の粉の時より水分を多くするのかな～？？？

　　　　　　　　　　　　　まっ、気泡がなくっても美味しいからいいんだけどね

　　　　　　　　　　


次は・・・そろそろ5本クープに挑戦してみようかな

全粒粉バゲット ベビーリーフと生ハムのサンド

おはようございます～！

去年の暮れに、富沢商店で大量買いした「全粒粉」

一緒に買った「リスドール」はすべて無くなって
ついこの前、新しく買ってきたというのに
この全粒粉はほとんど使ってなかったの＞＜
来月賞味期限切れちゃうのに～どないしよ・・・
って！もう使うしかないじゃん！

決めたっ

今日から来月までの間「全粒粉パン祭り」を開催いたしま～す！！！
皆様、ぜひぜひ遊びに来てください～＾＾笑


全粒粉祭り　第1号は・・・
やっぱこれっきゃないっしょ♪

全粒粉バゲット2本焼き～！
まずは、昨日朝一で焼き上げた1本めから♪＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全粒粉バゲット　vol.1

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　いつもの高橋雅子さんの「ベーシックバゲット」を基本に＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リスドール　2：1　全粒粉
　　　　　　　　　　　　　1次発酵　　室温（たぶん20度ちょいくらい？）で12時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成形後発酵　室温で1時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸気　水コップ1杯＋а
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼成　250度　25分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープも気泡も全然イマイチだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はめっちゃ美味しかった

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく出来たバゲットは、サンドしなきゃね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベビーリーフと生ハムのサンド
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ん～！味わい深い全粒粉バゲと、ベビーリーフ・生ハムがめっちゃ合う

　　　　　　　　　　　　　そこに、野菜とゴマのドレッシングをちょこんと乗せて♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは・・・まいう～！　　
　
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして～夜焼き上げた2本め＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全粒粉バゲット　vol.2
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2本目は、1次発酵を室温で16時間。

　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは1本目と同じ条件で作ってみました♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　こっちの方がクープが綺麗に出来てる？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ってことは　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　1次発酵は16時間くらい取った方がいいってことかな？？？

　　　　　　　　　　　　　　1本目同様、とても軽く香ばしく焼きあがりました

　　　　　　　　　　


全粒粉で作ったパンは、普通の粉を使ったパンより
とっても味わい深くて大好きです

今仕込んでる種は、全粒粉とライ麦バゲット♪
どんな出来上がりになって、どんな味がするのか
めっちゃ楽しみ～～～

本日のバゲット＆ビスコッティ

こんばんは～！

毎日のように焼き続けてると
どうしても消費が追いつかないバゲット。
色々工夫して食べてはいたものの
やっぱり少し余っちゃうんですよね＾＾；
ホントはね、沢山焼いて練習したいんだけど
最近は泣く泣くミニバゲ１本焼きに。
これがね～ちょい足りないくらいでちょうどいいの
これからも１本焼きの日々になりそうです。


今日もいつもの本から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーシック・バゲット

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は成形をちょい変えてみたの＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　真ん中を太く、端は細めにしてみたんだけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　ん～。。。　やっぱり同じ太さでシュッとしてた方が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目はカッコいいかも

　　　　　　　　　　　　　　　　焼き色をつけるために、温度も変えてみました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　水コップ1杯の蒸気あり　250度で25分。

　　　　　　　　　　　まだまだ香ばしくは焼けてないけど、いつもよりは焼けたかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　は～　ほんっとバゲットって難しい～＞＜
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　



今日のビスコッティは定番です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃とチョコのビスコッティ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　形は悪いけど＾＾；　味はイケてるぞ～笑

　　　　　　　　　　　軽くラッピングして、お友達への手土産に持っていきました

　　　　　　　超～美味しい～っ！と、はなまるを貰って大満足のぎょろめなのでした＾＾　　

　　　　　　　　　　

筍ご飯とたっぷり野菜とごまのドレッシング

筍といえば・・・？

やっぱり筍ご飯！！ですよね～

「筍ごろごろ味しっかり」がぎょろめ流
皆さんの筍ご飯はどんなご飯？＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍ご飯

　　　　　　　　　　


トイロさんの本から

　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり野菜とごまのドレッシング　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　沢山できたので、パッキンのついた小さな瓶にも入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


土日は法事で実家に行ってきます＾＾
ねねたんもちびシェフも、予定があって行けないので＞＜
ひとりでゆ～っくり羽を伸ばしてこようかなと思ってます♪

それでは～よい週末を

熊の手！？「取れたて筍」定期便～♪

ピンポ～ンとインターフォンが鳴り、出てみると・・・
なにやら大きいダンボール箱のお届け物が。

早速箱を開けてみると


ぬおぉ～！！

ぎゃ～～～っ！！くっ・・くっ・・熊の手が～～～！！！






・・・　　



なぁ～んてね　ぶはっ笑


毎年この時期に送られてくる妹からの「取れたて筍」定期便♪

おっきくて重くてとっても美味しそうな筍
おじいちゃんが沢山掘ってきたそうな。　めっちゃ体力あるなぁ～笑

おじいちゃん＆妹よ　いつもありがとう！！


　　　　　　　　　　


早速～＾＾
ぬかでやわらかく下茹でして、定番のおかずを１品作りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍と油揚げの含め煮

　　　　　　　　　　


う～ん♪筍うまっ
残りは、醤油・お酒を足して「筍ご飯」にしよう～♪



来月の「母の日」に向け、夜な夜な作業中のぎょろめです＾＾

「タティングレースの本がないの～＞＜」と言っていた母のために
手作りの編み図Bookを作ってます。
・・・とは言っても、図書館で借りてきた沢山の本の中から
素敵なものをコピー＆綴じてるだけなんだけどねっ笑

今月頭に実家に帰ったときにもらった、母作のドイリー。
これを使って、Book表紙などを作ってみました♪

候補はこの3パターン
IKEAで買ってきたDOFTA（ポプリ）がいい雰囲気を出してくれてます～＾＾

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


う～ん　どれにしようかな～♪

水コップ１杯ぶんの蒸気がカギ？ベーシック・バゲット

おはようございます～＾＾

vivianさんのパン教室ですが・・・

うわぁ～ん　当選通知が来ませんでした

これは・・・
「ぎょろめよ！vivianさんに会うなんて１００年早いわ！」ってことなんでしょうか・・・

ほんとにほんっとに残念です

運良く当選された方は、思いっきりvivianさん必殺テクを
学んできてくださいませ～！

ぎょろめはね～本買いますから！！笑
買おうか迷ってたvivianさんの本・・・もう～買っちゃう
そこに惜しげもなく書いてあるという
「vivianテク」を本から学びたいと思います＾＾
さっそくamazonで注文しよ～




昨日の夜焼き上げたバゲット。

いつものように、高橋雅子さんの「少しの・・」からベーシック・バゲット♪

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　いつものように（笑）　クープ入れがまったく上手く出来なかったのに

　　　　　　　　　　　結構大きく開いてくれたのは、蒸気を多くしたおかげかな～？

　　　　　　　　　　　　　　水コップ１杯ぶんの蒸気が必要ってことなのかも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　ウチのオンボロオーブンくんの力が弱いのか

　　　　　　　　　　　　　　　　２５０度で焼いても、焼き色がつかないの～＞＜

　　　　　　　　　　　　　　　もっと香ばしい感じにカリっと焼きたいんだけど・・・

　　　　　　　　　　最近のオーブンは、フランスパン焼成機能がついてるみたいだし

　　　　　　　　　　これは・・・そろそろオンボロオーブンくんに壊れていただいて・・笑

　　　　　　　　　　　　　な～んてね＾＾　でも・・・新しいオーブン欲しい～～～！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　



今ね、夜な夜なこんなことをやってます♪

ふふっ

　　　　　　　　


では～＾＾
今日も元気いっぱい笑顔いっぱいの日にしましょう～！
いい日になりますように

フルーツ＆アーモンドビスコッティとミックスベリーシャーベット

こんにちは～！

いよいよ今日！vivianさんのパン教室の抽選結果がわかります。
う～緊張する～
どうか当たりますように～～～！！！



ちょこっとつまめるおやつ「ビスコッテイ」

1度作ってからというもの、その美味しさ＆食感と
簡単に作れることに完全にハマってしまった
ぎょろめの中で今1番のお気に入りのおやつです♪

今回作ったのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ＆アーモンドビスコッティ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん　やっぱり最高ですわ～　
　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれっ？めずらしい～文字入り！？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って思ったでしょ？＾＾　あのね・・・

　　　　　　　　　　雑誌のようなカッコイイ写真に憧れて（笑）文字を入れてみたの♪

　　　　　　　　　う～ん・・・写真に文字入れるって、簡単そうでめっちゃ難しい～＞＜

　　　　　　　　　　　これはセンスの問題ね　まずはセンスを買ってこなきゃ～

　　　　　　　　　　・・・な～んて冗談はさておき（笑）これは勉強しなきゃだわ＞＜　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さてさて・・・

　　　　　　　　　　　　　　ぎょろめんちの「美味しいもの」まだまだ続きます～♪　

　　　　　　　　　　　　　　このキレイなピンク色のもの♪何だと思いますか？＾＾

　　　　　　　　　　　甘酸っぱくってつめた～～～いもの♪といえば？　そう！これ♪
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミックスベリーシャーベット

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　これは、冷凍のラズベリー＆ブルーベリーを使って

　　　　　　　　　　　　　　　　20秒で簡単にできちゃうシャーベットなの

　　　　　　　　　　ミシュランで世界一星を持つシェフが、テレビで紹介してたものを

　　　　　　　　　　　　　　　　　家にあるものでアレンジして作りました＾＾

　　　　　　　　　　　　超簡単でめっちゃ美味しい！！　リピしまくりの1品です♪　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


シェフが作るものは「フロマージュ・ブラン」というチーズを使うんだけど
こんなオシャレなものが近所に売ってるわけもなく(笑）

シェフが「なかったらヨーグルトでもいいですよ＾＾」と言っていたので
ウチでは、ヨーグルトとクリームチーズを半々で入れてます。
レシピを載せるので♪ぜひぜひ食べてみてくださいね


　　　　　ミックスベリーシャーベットの作り方

　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　　冷凍ラズベリー・ブルーベリー　あわせて150ｇ
　　　　　　　ヨーグルト　40g（無糖）　　＊ヨーグルトとクリームチーズの割合はお好みで♪
　　　　　　　クリームチーズ　40ｇ
　　　　　　　コンデンスミルク　40ｇ
　　　　　　　砂糖　10ｇ

　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　材料の上から順番にフードプロセッサーに入れ20秒まわす。



シェフが作る本当の味食べてみたい～
「フロマージュ・ブラン」見つけたら作ってみよう＾＾

ｖｉｖｉａｎさんレシピのフィセルとｖｉｖｉａｎさんのパン教室

こんばんは～

今日は冷たい雨の降る中
ちびシェフの授業参観で学校に行ってきました。
もうね、また真冬に逆戻り！？ってくらい寒かった～＞＜
やっと3週間かけて、咳を治したのに・・・
またぶり返しそうだわ

こうも毎日の温度差があると、体調を崩しやすいですよね・・・
皆様もどうかお気をつけてお過ごしくださいね



相変わらずハードパンな毎日を過ごしているぎょろめです＾＾

私が今、欲しくてたまらないけど
買うのを我慢してる本がこちら。笑

　　　　　vivianさんの本

　　　


この方の焼かれるハードパンは、とにかくカッコよくて
形といい、色といい、もう～素晴らしい！のひと言！！！
こんなパンが焼けるようになるのが、ぎょろめの夢なの♪

そのvivianさんのパン教室が、23日に自由が丘のクオカで行われるんだけど
なんとぎょろめ！申し込みました　いぇい

・・・っていっても申し込んだだけで
まだ行けるかわかんないんだけどね＾＾；
抽選の結果が19日（月）に届きます～

うぁ～ドキドキするぅ～

どんな風に成形して～
どんな風にクープ入れて～
どんな風に焼いて～
どんな味なのか・・・

思いは膨らむばかり。。。
神様お願いします！どうかどうか当たりますように・・・


色々見てたら・・・
vivianさんのパンレシピ発見～！

ヘラで捏ねるだけ♪のフィセル。

レシピ見つけてめっちゃテンションさっそく作ってみました＾＾


vivianさんレシピと言うのもお恥ずかしい出来の・・・＾＾；

　　　　フィセル



　　　　　　　　　　　　　生地がめっちゃやわらかくって、マットにくっつきまくり

　　　　　　　　　　　　　　ワタワタしながらの成形は、当然上手くいかず・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープもガタガタだし～　う～ん
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　でもね、味は文句なし！美味しかった～

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はめずらしく横切りしてみました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　気泡は・・・？いたって普通・・・？？？・・・っていうか

　　　　　　　　　　　　　　同じ材料で同じように作ってるのに、ここまで違うって

　　　　　　　　　　　　　　　　　いったい何がどうなってるんだぁ～！

　　　　　　　　　　


その謎を解くためにも！！！！！

神様～！ぎょろめをパン教室に行かせてくださ～～～～いっ！

手はずし大成功～♪ 抹茶シフォン

こんばんは～＾＾

夕方急に食べたくなって、久々にシフォン焼きました

　　　　　　　　　　　　抹茶シフォン　(17cm）

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱりシフォンってめっちゃ作りやすい～！

　　　　　　　卵白をきちんと泡立てさえすれば、ふわぁ～っとふくらんでくれるんだもん

　　　　　　　　　　　　　　　今回はね、なんとなんと「手はずし」で出したの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初！手はずし大成功～～～

　　　　　　　　　　　真ん中がちょい切れちゃったけど、そんなの気にしな～い♪

　　　　　　　　　　　　やっぱり手はずしで出したシフォンは美しいわ～！笑



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　光のせいか、切り口も茶色・・・＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　深くていい緑色だったのになぁ～　う～ん残念

　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶の香り＆味をうっとり味わいながら

　　　　　　　　　　　ふわんふわんの食感にトロけてしまったぎょろめなのでした

　　　　　　　　　　

今、フィセルを焼き焼き中です～

生地がやわらかすぎて、クープがガタガタに入っちゃった＞＜
これは焼き上がり期待出来ないぞ～

成功のカギ！？ 上級バゲット

こんにちは～＾＾

「肉食イボイノシシ」のぎょろめです。笑

なになに～！？って思うでしょ？
これね、パパさんにつけられたあだ名なの～！＞＜

数日前、鼻の下にニキビ・・・いやっ吹き出物（笑）が出来ちゃったんだけど
薬を塗ってるにもかかわらず、どんどん大きくなっちゃって
恥ずかしいくらいの大きなイボになっちゃった～なんだってこんな目立つとこに・・・


昨日の夜、仕事から帰ってきたパパさんが、ぎょろめの顔を見るなり

「うわぁ～イボイノシシだ～！肉食イボイノシシが居るぞ～！みんな逃げろ～っ！」って！

なっ、なっ、なんですと？？？
もう～ヒドイにも程があるわ！キィ～～～！
めっちゃ気にしてんのにさっ・・・触るとめっちゃ痛いのにさっ・・・
ちょっとは心配してくれてもいいじゃんっ！！

プンプン怒りながらも
「イボイノシシ」がめっちゃツボに入っちゃって
大笑いしてしまったぎょろめなのでした～笑



さて～＾＾
「焼き石に水が成功のカギなのか！？」を確認すべく
またまた上級バゲットを焼いてみました＾＾

　　　　　　　　　　高橋雅子さんの「少しのイースト・・・」から上級バゲット　　

　　　　　　　　　　


ど～なの？ど～なの！？

・・・ってか、クープがちゃんと均等に入ってないし（未だにクープ入れるのが恐ろしくへったくそなの＞＜）
成形ももっとシュッて感じにすればよかった～なんか・・・全然や～ん！＞＜
でもやっぱり「焼き石に水効果」ちょっとはあると思うな＾＾

もうちょっと石にかける水を多くしてみようか・・・
もうちょっと蒸らす時間を多くしてみようか・・・
もうちょっと・・・

頭ん中が、やってみたい事でい～っぱい
思いついたこと全部やって、またまた上級に挑戦してみたいと思います＾＾
頑張れ～ぎょろめ！お～！笑



ね～本の通りにはやらないの？って？？？
だって・・・本の通りにやっても上手くいかないんだもん
でも、基本のところはしっかり守るよ！
焼く環境を色々変えてみて、ウチに合った方法を見つけたいと思います＾＾

ホットワインと・・・新じゃがとサーモンのタルタルカナッペ♪

この間遊びに行ったお友達のお家で、初めていただいた「ホットワイン」

「ホットワイン、飲む？＾＾最近ハマってて♪めっちゃ美味しいよ～」

「へっ・・・！？ワインを？？？温めて飲むの！？」

ワインは冷やして飲むものと思ってたぎょろめ＾＾；
ワインを温めていただく・・・な～んてこれっぽっちも考えたことなかった～＞＜

初めてのことにワクワクしながらお友達とおしゃべりしてたら
お店で頼んだようなスペシャルなホットワイン＆おつまみが出てきたの


このお友達の家は、パパさんから息子ちゃんまでみんなしてお料理上手で
特にパパさんは、お料理・パン・お菓子何でも作っちゃう！

夕飯はパパさんお手製の「スペアリブ」「丸ごとじゃがいもの蒸し焼き」「ビーフカレー」
息子ちゃんお手製「たこ焼き」「フライドポテト」
次から次へと出てくる素晴らしいお料理を美味しくいただいて～

スペシャルなホットワインセットも、パパさんお手製♪
おつまみは、ラスクの上に生ハム・チーズ2種盛り・クリームチーズを
めっちゃ綺麗に盛り付けたもので・・・超～感動

ホットワイン・・・美味しすぎ

普通に飲むより甘～い
今までどうしてホットで飲まなかったんだろ～って悔やむくらい美味しかった～
美味しいワイン＆料理たちに大満足でした＾＾


ウチでも試しにやってみようと、安くて小さなボトルを買ってきたの♪
何か美味しいおつまみはないかな～と探してたら・・・
またまたはるひちゃんとこで、超美味しそうなおつまみ発見～～～！

早速作ってホットワインとともにいただきました＾＾

　　　　　　　　　　　新じゃがとサーモンのタルタルカナッペ　レシピは→こちら

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもとサーモンの組み合わせって初めて！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　知らなかった～！こんなに合うなんて

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　バゲットは、カリカリに焼いてみました＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ケッパーがなかったので、少しのお酢と黒コショウを

　　　　　　　見た瞬間「絶対これ、ワインに合う！」と思ったら・・・ドストライクでした～

　　　　　　いつも「何か」を探してる時に、はるひちゃんとこで、その「何か」が見つかるの！

　　　　　ほんっと不思議　はるひちゃん、いつもドンピシャな美味しいものをありがとう＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

次はもうちょっと、いいワインでやってみよう～


ではでは～
今日もニッコリ笑顔でね
いい日になりますように・・・

上級バゲット～大成功！？

高橋雅子さんの、少しのイースト～本から
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　上級バゲット（5本クープは難しいので～4本クープ＾＾）

　　　　　　　　　　　おぉ！上級バゲットなのに、結構いい感じに焼けてる～！！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はちょっと変えてみたことがあるの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはね～これ！！

　　　　　　　　こだわっていた銅板をやめて、下に石を置いてみたの。　←100均の石～＾＾

　　　　　　　　　　　　　・上段、下段プラス石をセットし、300度で予熱。

　　　　　　　　　　　　　・予熱終了したら、上段にクープを入れたバゲットを入れて

　　　　　　　　　　　　　　下の石にコップ半分の水を一気にかけ
　　　　　　　　　　　　　　扉を閉めて3分待つ。（焼けた石に水ですごい蒸気が！）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　その後は、いつも通りの温度＆時間で焼くだけ＾＾



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この方法にしたおかげかな～

　　　　　　　　　　　　　　　　外はパリッと中はもっちりみずみずしいの
　　
　　　　　　　　　　　もうちょっとクープが開いたら～なんてもうどうでもいいわ！笑

　　　　　　　　　　　とっても軽く焼きあがってるし・・・これは大成功でいいよね


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ウチのオンボロオーブン君は気まぐれだから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は機嫌がよかっただけかも～

　　　　　　　　　この方法が「成功のカギ」なのか、何回か作って確認しなきゃ！＞＜

　　　　　　　　　　



そうそう～
今日ね、朝のテレビで「キャラ弁特集」をやってたの。
素晴らしいキャラ弁たちが次々に出てきてビックリ！！
今はキャラ弁用のグッズが沢山あるのにもビックリ！！

子供たちが幼稚園の頃、よくキャラ弁作ってたなぁ
その当時はグッズなんてないから
のりもハサミでチョキチョキ、ハムなんかも包丁の先で頑張って切ってたっけ・・・
時間はかかるわ、可愛く出来ないわで大変だったことを思い出しました
今のお母さんたち、ほんっといいなぁ～笑

今はもうキャラ弁もなく
もっぱら夕食の残りと、いけないと思いつつも冷食を入れちゃってる・・・
だって朝がめっちゃ弱いんだもん～　　なぁんて言い訳してみたり

ねねたんのお弁当は、今日もまたまた残り弁当～＾＾；
でもね、今日はスペシャルなの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トイロ本から2種弁当～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　別名「昨日の夕食の残り弁当」笑

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕食は、またまたトイロ本から2種作ったの

　　　　　　　　　　　　　　　　＊かにかま天津丼
　　　　　　　　　　　　　　　　＊かぼちゃのチーズクリームホットサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょうどお弁当分くらい残ってラッキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　


そういえば・・・
トイロさん本にミスがあったみたいですね＾＾；
30gのところ300ｇになってたって
間違いを知らず、もう作られた方もいるんじゃないかな・・・
ぎょろめも危うく作るところだったわ～
ふ～危なかった～笑

今はね「スペアリブのゆず茶煮」が食べたくてたまんない～！

紅茶のベーグル

こんばんは～＾＾
子供の予防接種をすっかり忘れて、慌ててるぎょろめです

小さい頃って、まめにチェックしてるから
忘れることなんかなかったんだけど

三種混合とか日本脳炎とか・・・
小６とか中3で追加を受けなきゃいけなかったっぽい？＾＾；

・・ってか、何をあと何回受けなきゃいけないのか
よくわかんなくなってきちゃったよ～＞＜
これは小児科行ってちゃんと聞いてこないとヤバいよね

子供の予防接種、皆様は大丈夫ですか！？



さてさて～
久しぶりにベーグル焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶のベーグル

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　あまりに久しぶりすぎて、レシピ忘れちゃってるし＾＾；

　　　　　　　　　　　覚書きを見ながら、めっちゃぎこちない手つきで作ったんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとか形になってくれました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん　やっぱりベーグルって・・・うまっ

　　　　　　　　　　


今日もね、トイロ本から２種作ったの
残念ながら写真は撮らなかったんだけど、美味しかった～

誰にでも出来る簡単料理で
なんといっても『あったか～い家庭の味』なのがいい！！
ほっこり～

トイロさん本から２種でランチ♪

トイロさんの本を見てたらね
今すぐ何か作りたくなっちゃって

でも買い物は夕方行きたいし・・・
家にあるもので出来るものを作ろ～ってことで
ランチに２種類作ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　　　トイロさん本から２種でランチ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　塩昆布の炊き込みご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　電子レンジで簡単　ホワイトソースで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草と半熟卵のグラタン
　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　この炊き込みご飯ね、味付けが少量のみりんと塩昆布だけなの！

　　　　　たったそれだけなのに、どうしてこんなに美味しい炊き込みご飯が出来るのかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに・・・これがトイロマジ～ック！！　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　炊き込み系が好きな方にとっては、たまらない一品です～　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　そして・・・作るときに、誰もが１度はめんどくさ！！と

　　　　　　　　　　　　　　思ったことあるんじゃない？？・・のホワイトソース。笑

　　　　　　　　　　　　　　　　これもトイロマジックにかかれば、簡単ち～ん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　あらら・・・簡単に出来ちゃった♪　しかもダマなしトロ～ン

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　そのホワイトソースを使って、グラタンを

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラタンに入ってる卵って

　　　　　　　　　　　　　　よく火が通ってて薄くスライスしてあるの多くない？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それ、間違い！笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　半熟最高～！も～たまりませんわ

　　　　　　　　　　


本を買ったら何を作ろう～ってワクワクしながら考えてたんだけど
１番に作ったのは、家にあるもので出来るものだったという・・・
まっ、どれも美味しいからいいんだけどね＾＾


今日からちびシェフも給食が始まり
ランチをゆ～っくり味わえて、大満足のぎょろめなのでした～