さっ！
お決まりのように・・・
例のもつ煮込み丼を・・・
外す♪（爆）
大丈夫！
まだ候補は何軒か残ってる！（笑）
という事で・・・
オサレなこちらへ♪
熟成醤油と・・・
醤油を悩みつつ・・・
醤油と 特盛をプッス(^^♪
今風～な感じ。
ほどほどな時間で登場。
イメージ通り・・・
ファッショナボーで近代的な一杯。
行ってみるとぉ・・・
近代的ではあるんだけど・・・
えげつない使い期は・・・ 過去の話。
上手にバランスしてあって・・・ 設定として上手と思う。
昔の人も今の人も納得♪
この辺のリサーチ・昇華が・・・ 結局レースを決めていくのだろう～
麺は中太（県央人基準）、茹で普通。特盛感、満足！
粉の感じもしっかりしてて・・・ ズンッ♪って音がしそうな麺（笑）
チャースーがいい肉をいい処理していい味わいになってると思ふ。
グレードが高いと感じる。
メンマはゴロンとした近代メンマ♪
水菜のサッパリ感も・・・ えぇね！ 人気店してました！
いいんじゃないでせうか(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
