尾崎士郎の自伝的大河小説 「人生劇場」 の登場人物の中に飛車角(石黒彦市がモデルとされる)という人がいる、彼の事を佐藤染之助作詞・古賀正男作曲で数人の歌手が歌っているが村田英雄版 「人生劇場」 は名唱である。前置きが長くなってしまったが、この歌詞の一説に 「・・・・義理がすたればこの世は闇だ～伝々」 といったくだりがある、僕のお父さんの大好きな歌詞だ(時々お風呂の中で気持ち良さそう歌ったりしている) 昔から日本人は義理と人情には大変な深厚を持つ民族であるばずだが・・・近年この神話が崩れかけているような気がしてならない・・・情けないやら悲しい話ではありますが ・・・ ・・・。
僕もキジトラ日本猫の一員として皆にもう一度、素晴らしい民族の誇りを取り戻してもらいたい!! 国難といわれる今だからこそ 玉三郎
今日は、お店がお休みで 朝からお父さんは買い物に出かけて行きました。
これもお父さんの趣味と言うかストレス解消と言うのか・・・
その日に売られている気に入った食材を買ってきては台所に立ってせっせと
何やら、コダワリの (たぶん本人だけがそう思っている) 料理を作ります。
こんなお父さんを傍らで見ているのが大好きな僕・・・何、何作るのさぁ～
本日の食材は 銀ダラ !! 「銀ダラの粕漬け」 を作りまぁ～す
まず、さっと洗ってペーパータオルなどで水分をふき取ったら
これをザルなどに並べて軽く塩をして二時間ほど天日に干します。
干している間に粕床を作ります 酒粕は板状のものと、練状のものが有りますが
練状の方が仕事が簡単でベストですね
1、 日本酒を鍋に入れて沸騰したら、すかさずライターで火をつけて
アルコールを飛ばします。
2、 1、が冷めたら酒粕とまぜまぜ、これに白味噌、味醂を加えてさらにまぜまぜ
※この割合は残念ながら企業秘密なので教えることが出来ません。
「たた・・大変だょ～お父さん!!」
ベランタに干していた銀ダラが一枚たらない (これが本当のタラ無い) ・・・馬鹿!!
ふと空を見上げれば、鳶が二羽・・・あぁ～やられたぁ～!!
悔しいけれど鳶に御裾分けと言うことで諦めるしか無いんじゃない
気を取り直して、先ほど作った粕床に残った銀ダラを確り漬け込むお父さん
これで一週間もしたら出来上がりです。 めでたし めでたし
桜の花はもう満開!! 国難と言われる時でも春はちゃんと訪れてくれました。
テレビで連日のように報道される大震災の爪あと・・・
福島の原発も大変な事に成っている様で・・・
今後、僕達にどんな影響を及ぼす事になるのか・・・
僕の小っちゃな頭でも、事の重大さはよく解ります。
「ただいまぁ～ 玉三郎～」 お父さんがニコニコ帰ってきました。
玄関にお出迎えの僕を抱き上げて頬擦りの嵐・・・
そんなお父さんも、最近、大好きなお酒を呑んでいる時にふと見せる暗い顔
こんな時僕は ポンと膝の上に飛び乗って
「何をしょぼくれるの？ お仕事ご苦労様でした
今日も元気に働けて良かったじゃない・・・明日も頑張ろ!!」
日々、一日一日を大切に、先の事より明日のために、今日の無事を感謝して
