オニオンキャラメリゼの原料は淡路島産の有機たまねぎです。収穫は年に１度。通常、たまねぎの栽培期間は４ヵ月ですが、淡路島の畑では半年（12月〜翌6月）もの日数をかけてじっくり栽培しています。いよいよ来月収穫です！
淡路島レポートをフェリシモ「信頼市場」ブログに掲載されました。→こちら
たまねぎのおすそわけ。今年はじめての試み。フェリシモ「信頼市場」さんで販売します。フェリシモさん、生産者さんの協力を得て、送料込１９８０円ポッキリのお買い得価格となっています。この機会にぜひ！
フェリシモ「信頼市場」→こちら
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株式会社プラスリジョン ＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業 ＊http://www.cafesante.jp
オニオンキャラメリゼの原料は淡路島産の有機たまねぎです。
年中スーパー等で手に入るたまねぎですが、淡路島産たまねぎの収穫は年に１度。通常、たまねぎの栽培期間は４ヵ月ですが、淡路島の畑では半年（12月〜翌6月）もの日数をかけてじっくり栽培しています。
オニオンキャラメリゼでは、このたまねぎを天日干しして乾燥させたものを使います。このひと手間がさらにたまねぎの甘みをアップさせます。
さて、今年はみなさんに淡路島のたまねぎ本来のおいしさを知っていただきたいから、とれたてのたまねぎをおすそわけしますー。フェリシモ「信頼市場」から購入できます。生産者さんの協力も得て、送料込１９８０円ポッキリのお買い得価格となっています。
フェリシモ「信頼市場」→こちら
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「オニオン・キャラメリゼ」を取り扱ってくださっている東京の仙川にある「pan no me」カフェさん。アーユルヴェーダや東洋医学に伝わる様々な食養の知恵をメニューに取り入れたスパイスとベーグルが楽しめるカフェです（小桃堂さんプロデュース）
オニオンキャラメリゼ入りカレーがおいしいのは想像できる！食べたい！食べれるところおしえてください！というお声をいただきます（笑）。「pan no me」さんで「薬膳スープカレー」が食べれます〜★東京のみなさま休日は仙川へ（笑）。
「薬膳スープカレー」
１6種類の生薬と１２種類の食材を使った食べるだけで元気になる！薬膳スープカレー。すごく辛い・・・訳じゃないのに、食べ始めるとすぐに汗をかくほど代謝アップ！オニオンキャラメリゼをたっぷりと使ったことで、美味しさに深みがプラスされているそうです。
この他にも、日替わりベーグルで【オニオンキャラウェイベーグル】も、オニオンキャラメリゼを使用いただいています。パンなのに、オニオングラタンスープみたいな味がする！と、評判だそうです。嬉しい。
ーーー 「pan no me」さんのホームページより ーーー
＜パンノメとは＞
仙川にあるボディケアサロン「小桃堂」がプロデュースしたカフェです。
カフェパンノメでは
アーユルヴェーダや東洋医学に伝わる様々な食養の知恵を
メニューに取り入れて、ご提案しています。
難しく考えなくても大丈夫！
心をこめて丁寧に作られた美味しいものを食べていると
いつのまにかカラダが喜んでいる。
ココロに元気がみなぎってくる。
あなたの毎日を元気にする
「おいしい」が体感できる場所。
それがパンノメです。
ーーー
こんな素敵なお店で「オニオン・キャラメリゼ」を使っていただけて幸せです。ありがとうございます。
「オニオン・キャラメリゼ」でお世話になっている大地を守る会さまのカタログ「ツチオーネ」（110号）にてイタリアンシェフのレシピつきで紹介してもらってます！
「ツチオーネ」は大地を守る会の会員さまでなくてもホームページでみることができます。ぜひご覧ください。こちら→PDF
「ツチオーネ」では、販売される商品だけでなく、商品がどのようにつくられているのか、生産者の顔、こだわり、ストーリーが満載です。安心・安全がさけばれるなか、ほんとに安心して購入できると思える内容です。
「オニオン・キャラメリゼ」の開発段階から玉ねぎの提供、製造現場の衛生アドバイスなどほんとに親切に真剣に向き合ってくださいました。そんな会社ほかにないと思います。感謝（涙）。いまでは、大地を守る会さまの会員様に向けて商品が販売されるまでになりました。大地を守る会さまの品質管理チェックは全国でも厳しいと有名です。その審査を通って一般商品として販売されることは、障害のある人が「できない」のではなく「できる」ことが証明されたかのようです。彼らができないのではなく、彼らが能力を発揮する環境が整っていない事例が多いと思います。そこから誤解が生まれているように思います。適切な環境・ケアのもとで働くことができる、もっともっと障害に対して正しい理解が広がっていったらいいなと思います。オニオンキャラメリゼを通じて明るくおいしく広がったらいいな。
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しみじみ。
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オニオンキャラメリゼ × ABC Cooking Studio
ABCオリジナル手づくりキット「オニオン・キャラメリゼの焼きカレーパン」再リリースですー☆
おうちで簡単に焼きカレーパンがつくれちゃう計量済みの材料とレシピがセットになったABCオリジナル手づくりキットがふたたび登場。こちらの商品はABC Cooking Studioさまの手づくりキットの中で人気ナンバーワンとなったものなんですよ。
教室の生徒さんだけでなく一般の方もご購入いただけます（嬉）。よくあるカレーパンのように揚げないからキッチン汚さずヘルシーです。休日の朝食に？とっておきの差し入れに？焼き立てカレーパンの香りに包まれた幸せのおすそわけなんていかがでしょう★男子もつくれます。おすすめです〜！
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「オニオン・キャラメリゼ」が誕生したときからずっとお取引してくださっているアスプルンド様。
今ならT.C.カフェ/212カフェ全店で「オニオンキャラメリゼ」が食材として使われているクリスマスプレートが食べられます。写真は自由が丘店。クリスマス模様替え。かわいいーーー★
阪急西宮北口駅すぐのビルの８階＆屋上スぺースに「野菜ビストロ レギューム」がオープンしましたよ！
兵庫県の有機野菜をふんだんにつかったストーブ料理が街中とは思えないゆっくり時間の流れる空間で楽しめます。
「オニオンキャラメリゼ」や福祉施設で下ごしらえを担当したお料理の数々！どこに使われているか宝探しのような楽しみ方もおすすめです。写真は「黒田庄和牛のハンバーグ」オニオンキャラメリゼソース！つけあわせのポテトも福祉施設で下ごしらえしたものです。
「レギューム」さんとは兵庫県農商工連携をご一緒させていただいてます。規格外の有機農産物の有効利用のため、福祉施設で農産物加工を担い、レストランのメニューとして活用するというサイクル。つくる人と食べる人だけじゃなく、地域の障害のある人たちも輪の中に入っています（嬉）。
お近くのみなさん「野菜ビストロ レギューム」おすすめで〜す★
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