昨日の一杯 （中華そば あまの屋）

昨日行った仙台市宮城野区にある「中華そば　あまの屋」

このお店のラーメンは透き通った醤油味スープと、水晶麺と呼ぶ極細のストレート麺が一番の人気です。

今回は味噌中華そばにしました。




味噌中華そばはこってりしたスープに豚の背油がたっぷり浮いています。
麺は、中太麺のたまご麺。
レンゲには特製の辛味噌が付いてきますのでお好みで溶かして入れると味の変化も楽しめます。







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