キノコのみぞれ和え

グアム滞在中、こってりジャンクな食事が多かったので、今週は和食や野菜中心のメニューが多い我が家です

ボウルいっぱいのキノコと大根もたっぷりの一品キノコは加熱し、大根も卸すので、ボリュームダウンして、案外ぺろりと全部食べられてしまいますメインが揚げもののときには、キノコを炒めずにさっと茹でても、さっぱりした副菜で美味しいです温かいままでも、冷やしても




【材料】
しめじ・えのき・舞茸　各１パック
大根　１０ｃｍ
大葉　８枚
唐辛子　１本
サラダ油　適量
ポン酢　適量

【下ごしらえ】
・キノコ類は食べやすく切り、ほぐしておく
・大葉は千切りにする。
・大根は卸して、軽く水分を絞っておく。

【作り方】
①フライパンに二つに折って種を抜いた唐辛子とサラダ油を熱し、油が温まったらキノコ類を加えて炒める。
②大根おろしと大葉とキノコを和える。ポン酢で頂きます。


グアム滞在中は、お部屋でナッツにスナックにビールとか・・



ビーチでビールにバーガーにポテトにチキンとかばっかりで・・・




最後の晩ごはんには、少し趣向を変えて、ハワイ風無国籍料理の有名店『SAM CHOY'S』へ行くことにしましたハワイで料理番組持っていたり、レシピ本を出している有名シェフのお店で、ハワイやグアムではなかなかの扱い




キッズプレート



（メインのようだけど）前菜盛り合わせお魚のたたき、ＢＢＱリブ、カニとアーティチョークなどのグラタン仕立て、ガーリックトースト



ビーフステーキとエビのグリル、ライス添え



あらあんまりアメリカンな食事と変わり映えしなかったかな～？ワインとか注文しなければ、一人予算５０ドルってところだと思います。メインにごはんかマッシュポテトがたっぷりついてくるので、お酒を飲みながらゆっくりのディナーより、ランチのほうがバリューが出るお店かもしれません

子供たちも疲れてると思って、少し早目の夕飯にしたのですが、二人ともレストランで眠くなって寝てしまいました～



熟睡・・・子供って疲れると、どこでも寝れてすごいなぁ



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