先日に続き再び。 (8月28日です)
8月にOPENした「麺処てしお」です。
(前回の記事はコチラ)
近日・・・残念。
トマト塩麺、今日頂きたかった。
トマト系のラーメンは結構好きです。
(参考記事・・・麺’sら・ぱしゃ/中華采館 匠・蒲公英)
【醤油ラーメン(裏メニュー) 650円】
そして、まさかの醤油ラーメン(笑)
トマト塩麺について伺ったところで「実は・・・」と
教えて頂いたのが、裏メニューの醤油ラーメン。
塩麺と同様の構成ですが、醤油を感じさながらも
透明感のある美しいスープに茶系の丼を合わせてます。
あっさり、さっぱりとした味わいの塩麺と比べると
醤油の塩気と様々な食材の旨みが広がり
まるで違う路線へといざないます。
よく考えてみると醤油ラーメン自体食べる機会は少ないですね。
その少ない経験の中では美味いラーメンだと思います。
尚、裏メニューという事で、メニュー自体には載っていませんが
ブログへの掲載は二つ返事でok頂きましたので
あまり裏メニューになってない気もしました(笑)
【こだわり塩麺 650円】
やっぱ塩も捨て難い^^;
-data-
麺処てしお
熊本市九品寺1-5-41
(電)096-363-0071
(営)11:30~15:00 18:00~23:00
(休)不定休
(駐)無し
(席)カウンター(5席)テーブル(2名掛け×1、6~7名掛け×1)
(煙)×店内禁煙