街は、バレンタインチックになる。
今回は、そのイベントはさておき、田舎に住む私としては
チョコ関連の製菓材料が豊富に揃う絶好のチャンスをむかえる。
近くに品揃えの良いお店が無いのでネットで買ったりする。
でも今はクーベルチュールチョコもいろんな種類があって
ヴァローナからオペラ、カレボー、大東カカオと選びたい放題。
クーゲルも手に入るし♪
あと、普段にないレシピも特集で紹介されたりする。
嬉しくって、先週からマロンブラウニーとモカフィナンシェ、
ラムレーズントリュフを作ってみた！
今日は、紅茶トリュフ（写真）ができた。まだまだ要改良。
明日に備えて、オレンジピールをコアントローにつけておきましょ。
***レシピ***
基本のトリュフ
材料：クーベルチュールチョコ（スウィート）200ｇ
生クリーム--------------------------100cc
無塩バター-------------------------- 30ｇ
水あめ ---------------------------- 10ｇ
ココアパウダー又は粉砂糖 ---------- 適宜
�．船腑海郎戮�く刻んでボールにいれておく。
�∪献�リームと水あめを手鍋に入れて中火にかけながら混ぜ合わせ、沸騰直前まで暖める。
���，離船腑海鵬垢泙辰神献�リームを入れて、チョコをよく溶かす。
�ぜ鴫垢北瓩靴織丱拭爾鯑�れてさらによく混ぜ合わせる。
（ここで、お好みの洋酒；ラム酒・ブランデー・グランマニエ等入れてもgood）
�チ毒�とれたら、ボールごと冷蔵庫で冷やす。（１５分くらい）
�Δ�好みの大きさに揃えて丸め、粉類をまぶす。
バターや水あめの量は好みで省いたり調節してください。
応用 トリュフの中身は、たとえば、コーンフレークを砕いて混ぜる
スライスアーモンドやラムレーズンを入れても美味しい！
紅茶味は�△旅�程で5gの紅茶葉（アールグレイが香りが良い）を入れて、
煮出しこす。ティーバッグでも可。煮出したら蓋をして蒸らすと香り更に良。
など、適当になんでも混ぜてOK.コーヒー味はインスタントコーヒーを濃い目に
作って入れる。
最後にまぶす粉類もクランチ、アーモンドダイスやテンパリングしたチョコに
くぐらせてコーティングってのもあり。
※チョコはカカオ成分55％以上のものをつかうと、なお◎。
今回は、そのイベントはさておき、田舎に住む私としては
チョコ関連の製菓材料が豊富に揃う絶好のチャンスをむかえる。
近くに品揃えの良いお店が無いのでネットで買ったりする。
でも今はクーベルチュールチョコもいろんな種類があって
ヴァローナからオペラ、カレボー、大東カカオと選びたい放題。
クーゲルも手に入るし♪
あと、普段にないレシピも特集で紹介されたりする。
嬉しくって、先週からマロンブラウニーとモカフィナンシェ、
ラムレーズントリュフを作ってみた！
今日は、紅茶トリュフ（写真）ができた。まだまだ要改良。
明日に備えて、オレンジピールをコアントローにつけておきましょ。
***レシピ***
基本のトリュフ
材料：クーベルチュールチョコ（スウィート）200ｇ
生クリーム--------------------------100cc
無塩バター-------------------------- 30ｇ
水あめ ---------------------------- 10ｇ
ココアパウダー又は粉砂糖 ---------- 適宜
�．船腑海郎戮�く刻んでボールにいれておく。
�∪献�リームと水あめを手鍋に入れて中火にかけながら混ぜ合わせ、沸騰直前まで暖める。
���，離船腑海鵬垢泙辰神献�リームを入れて、チョコをよく溶かす。
�ぜ鴫垢北瓩靴織丱拭爾鯑�れてさらによく混ぜ合わせる。
（ここで、お好みの洋酒；ラム酒・ブランデー・グランマニエ等入れてもgood）
�チ毒�とれたら、ボールごと冷蔵庫で冷やす。（１５分くらい）
�Δ�好みの大きさに揃えて丸め、粉類をまぶす。
バターや水あめの量は好みで省いたり調節してください。
応用 トリュフの中身は、たとえば、コーンフレークを砕いて混ぜるスライスアーモンドやラムレーズンを入れても美味しい！
紅茶味は�△旅�程で5gの紅茶葉（アールグレイが香りが良い）を入れて、
煮出しこす。ティーバッグでも可。煮出したら蓋をして蒸らすと香り更に良。
など、適当になんでも混ぜてOK.コーヒー味はインスタントコーヒーを濃い目に
作って入れる。
最後にまぶす粉類もクランチ、アーモンドダイスやテンパリングしたチョコに
くぐらせてコーティングってのもあり。
※チョコはカカオ成分55％以上のものをつかうと、なお◎。
私のサイトでバレンタインブログ特集をしようと思うのですがよろしければリンクさせてください。
私は、バレンタインデーになんと、本命の彼（アメリカ人）に、セレブ御用達の世界的にも有名なジュエリーブランド、『モンデラ』ネックレスをプレゼントしてもらいます！！そうです！プレゼントするのではなく、プレゼントしてもらうんですよ〜♪なんでかって・・・？？彼曰く、アメリカでは、バレンタインは、男性が女性にプレゼントする日ときいて、私は、驚きました！！皆さん、知っていました〜？！私が、ほしいと思っていた、モンデラジュエリーのサイトにも載っていましたよ★http://www.mondera.co.jp/campaign/campaign2007feb.aspx
私は、このサイトに載っているハートのジュエリーをおねだりする予定です（＾＾）今なら、ローズギャラリーのバラもついてくるみたいなので、ほんと、楽しみ♪でも、どうして、日本では、逆転しちゃったんだろ。。。皆さんも、彼氏におねだりしてみては、どうですかぁ？？