富山ブラック

久々のブログ投稿でこんなネタもどうかと思うが書いてみる。

ラーメン道師範盛田剛平師範(一応サンフレッチェ広島所属)と懇意にしている「ラーメンかばちや」のご主人、そしてオレの３人の間で今非常にＨＯＴな話題がある。
それは「富山の黒ラーメン」
その名も「富山ブラック」だ!!
Allaboutの説明

そもそも話は、師範のところに知人からラーメンが送られてきたことに始まる。
それが「富山の黒ラーメン」だったのだ。
(この「知人」の正体だけで『ご飯３杯』ぐらいイケそうだが、これは師範の許可を得たら載せようと思う)

守備が堅い師範でも「富山ラーメン」に関しては「守備範囲外」だったらしい。
「知ってます？」とオレのところにメールがやってきた。
しかし、
「師範の守備範囲外のラーメン」なんぞオレが知るわけがない！
その日は２人とも「？？？？？」で終わった。

後日「かばちや」に行ったとき、
ご主人が「最近お客さんが『富山の黒いラーメン』の話ばっかりするんですよ！　hadaken69さん、ご存じです？」ときた。どうやら最近テレビでやったらしい(いつやったかご存じの人教えてくれる？)
ご主人も全国のラーメンを食べ歩いているすごい方だ。
そんな
「すごい方の守備範囲外のラーメン」なんぞオレが知るわけがない！
ということでネットなどをいろいろ調べてみた。

富山ブラックは、
鳥ガラや豚ガラなどのスープ(これに昆布やカツオなども加わるようだ)に濃口醤油を加える。
これが文字通り「真っ黒なスープ」の秘密らしい。
これにさらに隠し味の魚醤を加えるようだ。
どうやらかなり濃くしょっぱいスープが特徴なようだ。
さらに黒胡椒もかけるそうなので、
う～ん、まさに「ブラック」だ！
チャーシューも相当味が濃いらしい。

結構歴史は古くて発祥は戦後すぐ。
でかい日の丸弁当やおむすびを持った労働者の人たちにとって
「おかず」になるようなラーメンを作りたっぷりとごはんを食べてもらおうということで、発案者が考えたそうだ。
そのためかなり濃い味になっているんだとか。

しかし食べ物の発祥や歴史をたどるのはおもしろいね。広島と関西のお好み焼きが違うように、それぞれの事情があるんだよね！
やれやれ一件落着だ！


ところで
公式携帯サイト「ＴＳＳサンフレッチェ広島」では
シーズン開幕あたりから「盛田ラーメン道　for Mobile」(仮称)をやろうと思っている！
まだ内容は内緒だが、
サンフレッチェサポーターの胃袋を「おいしいラーメンと幸せと勝ち点３」で満たす！という
高尚な趣旨にふさわしい内容になることは間違いないと思っている。
今着々と準備をしているので待っていてほしいのだ！

また、assistでも師範の口から明かされたが、できれば今シーズンのどこかのタイミングでビッグアーチで「盛田ラーメン」を販売したいとも思っている。
これはいろんな部分での協力がいる。これもオレは全面的にサポートしていきたいと思っているが、何よりも師範がピッチで活躍することが第一！
とりあえずは生暖かく見守っていてほしい…