点心 料理教室に参加してみる ♪

せっかく中国に来たのだから、中華料理の一つぐらいマスターしたいかな・・・

と言う事で、点心料理教室に通う事にしました

初級コース４回、その後中級→上級と進んでいきます

初級コースは、一回３品。

第一回目の教室では、これらの３品を作りました↓
　　　「馬蹄gao」：くわいのお餅（馬蹄って"くわい"の事ね）
　　　「咸水角」：餃子の具をもち米粉で包んで揚げたもの
　　　「潮州粉果」：皮の薄い蒸し餃子
　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

若いけどベテランのシェフが目の前で教えながら手解き
　　　　　



刻んで・刻んで、こねて・こねて、包んで・包んで、火を通して出来上がり～

って、言葉にすると簡単そうだけど、実際には大変～～～

だって、３品作るのに３時間～～～（◎0◎）


家で作る時は、力を入れて作らなきゃいけないね！！


ところでgreengoat、実は、上海の点心は大好きだったのに、広州の点心はあまり好みでないものが多かったりします。

理由・・・広東の点心には「八角」＆「香菜（パクチー）」が入ってる物が多いからです。

残念ながら、greengoat、これらがちょっと入っているだけで美味しく食べられないんですね～

そこで、今回の教室では我がまま言って、「八角」を入れる代わりに「コショウ」を入れてもらいましたー

そうしたら・・・なんとまあ、どれもこれも 很好吃 （めっちゃうまっ）～

香辛料ひとつで、ここまで味＆風味が変わるとはねー
「八角」・・・恐るべし！



今回のメニューは３品どれも美味しかったのだけど、断トツ美味しかったのが「咸水角」

これだけは、頑張って家で作ってみよっかな、と思ったのでした



＜本日の英語＞

料理があまり得意ではないgreengoat

「得意料理は？」・・・と、聞かれても困ってしまいます

中華料理、得意料理になるかな～～～（無理だろうな～）


さて、今日はその 「得意料理」 で言ってみましょう！

「得意」＝「特別な物」という事で"special"が使えますね！ こんな感じ↓

"What is your speciality?"
　　　（あなたの得意料理は何？）

答えるなら・・・↓
"My speciality is pasta."

　　　（私の得意料理はパスタです）

これ、料理だけではなく、色々な得意分野や専門分野を聞く時にも使えますね

"What is your speciality?"
　　　（あなたの専攻は何ですか？）

"My speciality is chemistry."
　　　（私の専攻は化学です）


得意な物・・・一体なんだろうな～
怠け物だから、何もないかな～～～～～


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長男くん１３歳♪

よかった～　 "gooブログ" 　繋がりました～

FC２・Yahoo、そしてamebaブログ、ドンドン中国からブログが閲覧できなくなってきています。
　　　（amebaは最近になって復活したみたいだけど）

最近は楽天ブログも開きにくかったり、so-netの画像が見れなかったり・・・
兎に角ネットの環境が悪化している中国。

そんな中、ここ数週間　"goo"　までが開くのに時間がかかり始めていました。
そして数日前、いよいよ　"goo"　が全く開けなくなる状態に

とうとう・・・　"goo"　までが閲覧不可になってしまったのか？
楽しみの一つのブログまで取り上げるかー中国！！

・・・・・と、思っていた矢先、繋がりました～

頼むから、閲覧不可にしないでね～　楽しみ奪わないでね～




と言う間に、５月４日、長男くん１３歳になりました～

　　　　　　　


ケーキ・・・めげずに「greengoatが作ってあげようか？」とオファーしたものの

「greengoatのケーキは小さいからお店のがいい！」


・・・・・って、やっぱり君もそう？～～～


結局、ケーキは長男くんリクエストの「チョコレートケーキ」を購入！

greengoatは夕飯作りに専念したのでした～

って、夕飯はこれまた長男くんリクエストの「カツカレー」だけど・・・（毎年一緒だし、簡単でいいよね）


１３歳 ・・・そろそろ世で言う「思春期」に突入するのかな～～


母の更年期vs息子の思春期・・・ホルモン戦争始まりませんように～～～


＜本日の英語＞

１３歳になった長男くん、まだ「反抗的な態度」は出てきていませんが

geengoatがしつこく小言をいい始めると、さすがに時々嫌～な表情をする事がありますねー

顔つきで「しつこい！」と言ってるよう・・・

ハイハイ！
今日はその「しつこい」で言ってみましょう～

こんな感じ↓
"My mother is a little annoying."
　　　（私の母さんは少ししつこいんだよね～）

ちょっと今風に「しつこい」＝「うざい」　と言ったニュアンスで↓
"Mom is very persistent."
　　　（母さん、めっちゃうざい！）

この"persistent"、「しつこい」と言った意味を持ちますが
「しつこい風邪」の様な表現にも使えますね↓
"I got persistent flu."
　　　（しつこい風邪にかかった）


そのうち・・・
"Enough already!"　
　　　（ほんともういいからっ！！）

な～んて言われそうだけど、小言・・・やめられないよね～～


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