餃子の店ベートーヴェン（ラーメン～餃子/定食）

北白川今出川から南に1つ目の信号を下がった場所にある餃子専門店。
ラーメンにも力を注がれているお店である。

16年もの月日を費やされて完成した餃子には、運命の餃子”と名が与えられている。



狭い空間に内にボックス席とカウンター席が効率よく押し込まれている。





民芸茶屋のような店内は木のぬくもりが感じられる居酒屋風
ボックス席もつい長居してしまいそうな落ち着きある雰囲気である。



餃子を中心とした定食セットメニューが用意されている。
核となるメニューは運命の餃子定食”790円という価格が戦略を感じる

やはりラーメンを絡ませたい某はラーメン定食900円
運命の餃子”がついているのだが・・・この価格は微妙である。



背脂が乗る豚骨醤油、京都ラーメンである。
少しとろみがかったスープはとんこつのコクが効いていて
昔からの京都ラーメン好きにはたまらない香りと旨みである。

麺は中直麺、ざらっとしたあっさり麺でスープの吸収性もよく
京都ではお馴染みの背脂の相性のいい麺だ。

チャーシューは薄くスライスされたバラ肉でワイルドな甘味と
食感があり古典的なラーメンファンには涙モノのレトロチャーシュー・

惜しまれながらも閉店された一乗寺の名店「幸来」のラーメンを
ポップにしたような作品で某、大変気に入った。



肝心の餃子は王将”よりピリリと辛味が効いていて食感も悪くない
運命とはまではいかないが、なかなかのものである・・・

世界で二番目に美味しい餃子　とのことだが　確かに
個人的には王将の次ぐに来る餃子であるのか。。。

手塚治虫先生が生きておられたらどのようの評価されるのだろう・・・
（ルードウィヒ・B　）

HP→http://beethoven-kyoto.com/

「京都市左京区浄土寺馬場町10」