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ランキング表の見方(まえがき)
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『2009-2010年版 ニッポン食の安全ランキング555』 の著者 マーティン・フリッド
氏のインタビュー記事が 『ニッポン 消費者新聞』(6月15日付)に掲載されました。記事はこちら
大豆食品などTofu etc.油揚げ
(有)岡村Okamura Co.
城番揚げ(油揚げ/大)
国産丸大豆、菜種油、塩化マグネシウム含有物(にがり)
総合評価★★★
農薬使用 |
使用 |
食品添加物 |
|
環境影響度 |
Neutral/Positive |
地球温暖化影響度 |
Low |
フードマイレージ |
Low |
遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
太子食品工業(株)Taishi Foods
日光上人あげ
国産丸大豆(遺伝子組み換えでない)、食用米油(国産)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム〔にがり〕)、消泡剤(レシチン、炭酸マグネシウム)
総合評価★★★
農薬使用 |
使用 |
食品添加物 |
|
環境影響度 |
Neutral/Positive |
地球温暖化影響度 |
Low |
フードマイレージ |
Low |
遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
(有)大黒屋食品Tofuyasan Co.
寿司揚げ
岐阜県産大豆使用
総合評価★★
農薬使用 |
使用 |
食品添加物 |
|
環境影響度 |
Neutral/Positive |
地球温暖化影響度 |
Low |
フードマイレージ |
Low |
遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
旭松食品(株)Asahimatsu Foods Co.
あげいち
油あげ〔丸大豆(遺伝子組み換えでない)、植物油脂、豆腐用凝固剤、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、レシチン)〕、砂糖、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、みりん風調味料、食塩、煮干しエキス、酵母エキス、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)
総合評価★★
農薬使用 |
使用 |
食品添加物 |
|
環境影響度 |
Neutral/Positive |
地球温暖化影響度 |
Low |
フードマイレージ |
Low |
遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
太子食品工業(株)Taishi Foods
十和田油あげ
丸大豆(遺伝子組み換えでない)、食用植物油、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム〔にがり〕)、消泡剤(レシチン、炭酸マグネシウム)
総合評価★★
使用
農薬使用 |
使用 |
食品添加物 |
|
環境影響度 |
|
地球温暖化影響度 |
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フードマイレージ |
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遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
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