土鍋ごはん

初めての炊飯専用土鍋でのご飯づくり。

栗原はるみさんによるCMでも美味しそうだったし、前からちょっと興味があったものの、 私はもともと邪魔くさがりで、炊飯器のようにスイッチさえ入れればあとはお任せって言うのに比べて煩わしそうで、なかなか実行出来なかった次第。

それにね……正直、結構お高いもので、そこんとこの折り合いもつかなかった(笑)

余り出番がなかったら勿体ないでしょ？

でもこれ安かった♪
しかも安いのに、まだ割引してくれるし。　というんで、お買い上げ。

２合炊いてみたんだけど、あまりの早さにびっくりしました。
我が家の炊飯器、早炊き機能使っても、スイッチいれてから３６分かかります。
でも、これ、ガスを点けていたのは１０分足らずでした。

『はじめちょろちょろ　中ぱっぱ』
って、大昔に聞いたような気がしますが、これは最初から火加減は強火の中火だけでぐつぐつ煮えて来て蓋の穴から勢いよく湯気が噴出してきてから３分ほどで止めればいいという簡単さ。
あとは１０分以上そのまま蓋を取らずに蒸らしておけばいいというもので、説明書には火を止めるまで２合で１３分が目安と記してたけれど、タイマーかけてやっても、そんなにかからなかった（笑）

ただ誤算と言えば、このガスレンジの安全装置作動。
空焚き防止で高温がある一定以上続くと勝手に消えてくれて安全といえば安全なのだけど、土鍋って底が熱くなってそれをキープしちゃうから、途中で消えたww。
これにはちょっと焦りました

それとね、蒸らしてる間、蓋を開けたくて開けたくて、、、その誘惑と闘う、闘う（笑）
だって、お焦げがひどいと多分、匂いでわかると思うけどもし水分が多すぎてべちゃべちゃのお粥さんみたいになってたらもっと追い炊きして水分飛ばしたいじゃない？

でも杞憂でした。
焦げ付いてもおらず、べちゃべちゃもせず、普通に良い加減に炊きあがりました

去年夏に電力不足と言われて、電気のものをガスで置き替えるお知らせを見て以来、我が家ではときたま登場するトーストはフライパンで“いい感じ～”←ローラちゃん風に（笑）に焼いてるし、ついにご飯も土鍋炊き（笑）

電気使わないから！！
福井の大飯原発を再稼働させるとか何とかで今日だっけ？　閣僚会議があるみたいだけど、断固反対！