モツ鍋！：平日ディナー【5/12】

本日のメニュー：
・モツ鍋
　スープ：顆粒だし＋昆布出汁、焼酎、みりん、味噌、赤唐辛子、にんにく、ごま油
　具　　：白モツ、シマチョウ、キャベツ、ごぼう、にら、もやし、絹ごし豆腐
　

寒かったですねー
5月も半ばだというのになんという寒さ。
こんなに寒いなら鍋にでもするかー、と思って冷蔵庫の中身を思い出したら、キャベツが思い浮かびました。
キャベツと鶏の鍋にでも.....と思ったけれど、
「そういやしばらく前に商店街の肉屋で買ったモツを冷凍しておいたんだったな。
しかも、この間買ったル・クルーゼのキャセロールが浅くていい感じじゃない！」ってことでモツ鍋にチャレンジです。

人生で3回くらいしか食べたことないけどｗ、ネットで調べてやってみますかね。
昆布を利かせた出汁に味噌を溶かして唐辛子を入れて、下茹でしたもつを煮込んで、最後にごま油っと。

写真に豆腐が写ってないですがｗ、食べ始めてから「あ、入れ忘れた」と気づいたのでした(^^;

いやー、美味しくて温まって、最高です。
ちょっとごま油が多くてオイリーだったけど、あった方が甘みが増していい感じ。
さすがにシメのラーメンまではたどり着かないわー。

にしても、夜遅くこんなもの食べちゃうと、翌朝の体重増は必至ですね（爆）
まあ、翌日はセーブすればいっか！

---

ブログランキング　よろしければクリックお願いします

レシピブログもよかったらよろしくです