おやつと明日の朝食用にバターロールを焼きました。自粛生活の前は、家でパンをしばらく焼いていなかったのに、最近は１日おきに焼いています。成形があまり上手くできませんでしたが、味と香りは上々焼きたてはお店のものよりも美味しいかも！水で薄めた溶き卵を塗ったので、ツヤツヤのパンになりました。またリピートしてみたい美味しさのパンでした。 . . . 本文を読む
次女と三つ編みパンをまた作りました。成形の時には綺麗に出来たように感じていましたが、焼いてみたら、編み目が不均等で、曲がってしまいました。パン生地を均等に細長く伸ばせなかったのが原因ですね。難しい。またリベンジします。 . . . 本文を読む
家で焼くパンが家族に好評なので今回は、ちょっと長めのパウンドケーキ型を使って食パンを焼きました。生地をこねる作業は、ホームベーカリーにお任せしています。レシピは、こちらを参考にしました。何も付けたり、塗ったりしなくてもそのままで美味しいと娘たちは言っていました。HBで作る！アノ金の食パン風 by ｋｉｒａｋA . . . 本文を読む
今日も昨日も家から出ずに過ごしています。おやつに抹茶蒸しケーキ。蒸しケーキだと油をあまり入れなくても柔らかく美味しく作れるし、食べても罪悪感が少なくていいよね、と自分に言い聞かせて作りました。 . . . 本文を読む
不要不急の外出を控え、家に籠る毎日なので(仕事には行っていますが)家で美味しいものを食べよう！と「みきママ」さんの「おうちで作る外食ごはん」というレシピ本を買ってきて色々と作っています。↑上の画像は、先週作ったデミグラスハンバーグ。一個ずつホイルに包んだ4人分のハンバーグをオーブンで一気に焼きます。レストラン並みの美味しさで家族に大好評でした。何品か作りましたが、どれもとても美味しく . . . 本文を読む
その美味しさにハマり２日続けて次女とハーラ(ハラー)という三つ編みパンを焼きました。ユダヤのパンだそうです。卵とバターを使う生地で、ふんわりと柔らかくて、きめの細かい生地でとても美味しい！焼きたては、スライスしてそのまま食べて。翌日はスライスしたものにバターを薄く塗って、アルミホイルをかぶせてトースターで２分程焼き温めて。あっという間になくなってしまいまし . . . 本文を読む
