牛乳とヨーグルトとお砂糖に関する記事の訂正

さんざん驚いてきたこのシリーズ（？）ですが、勘違いだったみたいです。
はは。
お騒がせしました～。


　無糖じゃなかったプレーンヨーグルト
　牛乳にまで？・・・ありえない！


chigoさんのおっしゃる通り、添加した砂糖の量ではないようです。
もともと牛乳に含まれている糖質の量です。
いや～、元の知識がないからえらい勘違いをしてしまいました。
お恥ずかしい。
アメリカって国に対する先入観も相当あったけど（笑）。


さて、牛乳に含まれる糖質ですが普通は約4.6％です。
つまり、100g当たり4.6g。
日本の3.5牛乳はまさにこの値。
ちなみに、牛乳ではほとんどが乳糖です。
ヨーグルトは発酵の段階で乳糖が分解されます。
なので、含まれる糖質のほとんどはグルコースとガラクトース。


牛乳にまで？・・・ありえない！　で見た牛乳。
240mLあたり糖質12gでしたね。
牛乳ってのは97mLで100gなので、240mLだと247g。
ということは糖質の割合は約4.86％。
日本より微妙に多いけど、加糖してたらもっと多いだろうし、きっとこれが自然でしょう。


ヨーグルトはちょっと分かんないんだけど、日本のプレーンヨーグルトは100g当たり5.2g程度らしい。
無糖じゃなかったプレーンヨーグルト　で見たヨーグルトは、227g当たり糖質15g。
日本だったら227g当たり12g程度だからちょっと多いけど、加糖ではなさそう。


以上、訂正でした！
こちらのホームページを参考にしました。


　牛乳の成分は？　（全国飲用牛乳公正取引協議会）
　牛乳の糖質　（ミルクの館）
　牛乳の働きを知ろう。　（(株)グリーンノート）
　ヨーグルト成分表

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