Sapporo Ramen - "Senta"

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□ らーめん 千太（せんた）□
add. 札幌市中央区大通東1丁目3番
中央バス 札幌バスターミナルビル地下１階
tel（011）219-7110
open  11:00～16:00〈日曜定休〉
（※本当に残念ながら 2012. 3.31 閉店）
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蒸し暑くて食欲が減退する夏になると食べたくなるのが、季節限定の冷たい麺シリーズ。
今夏新しく見つけたのがココ！！（歓喜♪）

千太特製 "冷し つゆらーめん〈塩〉"（＠700円）。

《鶏をふんだんに使ったスープと三種類の煮干しから取った魚のかえしを合わせた、
どこか懐かしく上品なスープに仕上げました。》
ーーー というとおり、やさしく上品でまろやかなスープが、カラダ中に沁み入るよう・・・（秀逸）
冷たい麺のスープというのは味が濃くなりがちですが、ココはあくまでやさしいお味。
なのにスープがしっかりと、コシのある細麺にからんでいます（旨）。

たっぷり盛られた、シャキシャキのネギ＆水菜がとてもうれしい！
立地を考慮してもコストパフォーマンス的に優れていますし、とにかくお気に入りの逸品です。

で、あまりにも美味しかったので、ほんの２日後に "冷し つゆらーめん〈正油〉"（＠700円）を！（笑）
これまた〈塩〉が基本の私にも甲乙つけがたいほどの美味さ！！（ジ～ン・・・感動）
スープ本来の旨みを邪魔しない、絶妙な正油加減が実にイイ塩梅。

 

「間違い探し」じゃナイけど、具は〈塩〉と１つだけ違います（笑）。

涼しくなったら、あたたかい "しおらーめん"（＠650円）＋ "〆めし"（＠200円）を食べてみたい！（切望）
《残ったスープにわさびを効かせサラッとお茶漬け風に》いただくのが "千太流" らしく、"〆めしセット"（＠800円）なるメニューが次のターゲットです（笑）。
ーーー このスープなら、絶対美味しいに決まってる！（← 美味しくないハズがナイ！！・確信）
でも暑いうちにまたぜひ、"冷し つゆらーめん" が食べたい！・・・と狙っています（野望）。

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