山廃純米大吟醸【福】 ・・・ というお酒

今日は8月最終日。

先日から急に涼しくなってきた後の　ちょっと厳しい残暑日です。

今日は雑用日。　画像も少し撮ってみましたぁ。。。

ブログのタイトル　『福が好きっ！』　の　【福】です。

たびたび　ブログには登場させていますので　ご存知の方も多いかと存じますが（笑）

福井で開発された酒米【越の雫（こしのしずく）】を使用してます！

お米の旨みもしっかりあるけど　品格ある　福千歳の顔！　って感じですね。

今年5月　ロンドンで開催された【I　W　C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2008】
※SAKE部門　にて　★シルバーメダル　受賞！　致しました。


そろそろ　日本酒もおいしくなってきました！！　

　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでちびちび飲んでみませんか・・・

　　　　　今日はCM・・・・・・でした。


　◆　福千歳　福　（山廃純米大吟醸）　　　

　　　　　　1.8L　　5,250円　　　720ml　2,625円


　　
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　　　　　　　　　　　　　　福　長　寿（大吟醸斗瓶囲い）

オットの夏のお仕事。。。

あちこちで豪雨のニュースに　心が痛みます。

福井も本日は少しばかりの・・・・・・・

夏の間　お店の前の草花の水やりは　私の必須のお仕事で　
大好きなガーデニング・・・と言えども　私にとっては　かなりの負担でした。

　　　　ところが、今年は・・・というと　

オットが毎日率先してこの仕事を楽しんで？してくれました。　

　　　　　ひとつ趣味が増えたのかしら・・・というと　叱られそうですが・・・

その　水やりの方法とは・・・

『今日も暑かっただろう・・・ご苦労さん・・・・』　と　声掛けをしている様子。

お陰で　元気できれいな花が満開です！！　　ありがとうございます



　　　
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今年最後の ゴーヤは サラダ！！（レシピ付だよ！！）

今日　2回目のアップ～～ですっ！

大好物のゴーヤ。
今年は　【ゴーヤチャンプル】も　おいしかったけど　これが我が家の大ヒット

　　その名も　単純　・・・【ゴーヤサラダ】！！

★レシピ★（約4人分）

　　ゴーヤ　　１本
　　塩　　　　少々（ゴーヤ用）
　　まぐろのオイル漬　小1缶
　　ゆで卵　2～3個
　　マヨネーズ　　適当
　　塩・コショウ　　適当

①ゴーヤは縦に半分に切って種を取り除き　スプーンでわたも取りましょう。
②薄くスライスしたら　塩を振り　しばらくしたら　熱湯でさっと湯がきます。
③水で熱を取り　食べる直前に　まぐろのオイル漬・ゆで卵・マヨネーズ・塩コショウで
　あえて　味をととのえれば出来上がり！

　長かった（早くから暑かったもんね）夏の終わりに　こんなメニューはいかがでしょうか・・・

　ゴーヤの苦手な人にも　ぜひオススメです。

　
　　
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猫 と にらめっこ。。。

店の前の道路に　のら猫が一匹。（約２０メートル離れたところで　キャッチ！！）

置物のように動かず　じーっと私を見ているもんで　デジカメをさがしに・・・

ヤツは　今度は　私を真剣に見ている！　この姿勢で・・・・・　たいしたもんだ。。。

負けそうもないヤツ。　私は大人げもなく　愛犬あやを抱き上げ　見せびらかす・・・

　　　　　　　　　　ふ～うぅぅぅぅぅ　疲れた。　

　　　　　　久しぶりに　にらめっこ　をしてしまった。。。


　　　　
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【和物】に夢中 （1）

只今製作中・・・と言いたい所なのですが　タンスの中から出没したお宝です！

　　　　　　　刺し子　です！

正真正銘　私の手作りです。（でも、、、、25年前の・・・）

この時代　流行していたのかもしれませんね。　

実は余り記憶がないのですが　間違いなく　私が！作りました！！
　　（まわりのまつり縫いだけ残っています）

結構いい感じなので　FAXの上の埃よけにしようかと思っています。。。

急にこんなものに出くわすとは　思ってもみませんでした

最近心やすらぐ　和物　の紹介でした。。。

しばらく続きそうな予感。。。


　　
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【福千歳（ふくちとせ）】という日本酒（３）

福千歳のお酒は　福井市のシンボル　足羽山（あすわやま）からの　御清水（おしょうず）です。

軟水です。　　　だから　とても　やさしい水です。

昔は　その水汲みの仕事も　さぞや大変だったことでしょう。。。

福千歳　得意の【山廃仕込】のお酒には　バクテリアがたっぷりの　この水が大切です。


なぜか　私と一緒に嫁いできた　酒造り人形です（笑）


　　　　
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【URALA】9月号に紹介されています！

福井の情報誌【URALA】9月号が　本日発売されました。

★創刊２０周年記念企画　の中の　【ふくいの旬な街歩き】　というコーナーの
足羽山（あすわやま）編　の中で　福千歳の蔵のご紹介をいただいております。

足羽山　は　福井の小学生なら必ず遠足に一度は訪れる　言わずと知れた
福井市のシンボル的な山（実は丘のように穏やかですが・・・）です。

この界隈のぶらっと　訪れたい場所やお店の中のひとつとして　選んでいただいた！　・・・
ということで　大変うれしく思っております。

実は　当然のことながら　仲良くさせてもらっているお蕎麦屋（四ヶ浦屋さん）
大好きなお菓子・福の音　を作っている　（あまとやさん）　すっごく近くの駄菓子屋
（児玉駄菓子屋さん）　亡父が好きだったあべ川もちの　（蝋金餅店さん）　・・・・・　と
本当に楽しく読ませていただきました～っ！



　　
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【米粉】でパン作り！

福盛式　米パンミックス粉　ほわほわ　　・・・　　という米粉を
購入しました。

福井県産の米(コシヒカリ５０％・華越前５０%) と書いてあります。

以前　一度だけ　お米のパンを食べたことがあったのですが、もう一度食べてみたい気持ちに
なり　粉の購入にしました。

特徴として　一次発酵がいらない　そうで　結構速くできそうですね。

近いうちに試してみたいと思います。

小麦が高騰のなか　これからは　お米の需要が見なおされていくでしょう。。。

おいしいものは　手作りで　・・・・・・・　


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【福千歳（ふくちとせ）】 という 日本酒（２）

以前　お披露目したことのある　酒造りの人形シリーズの中のひとつです。

　　【麹　室】　　とても　大事な部分です。

福千歳の　麹　室　も　とても　こだわりがあります。

これについては　また　ゆっくり話すことにしましょうか・・・

　　●どういうわけか　私と一緒に嫁いできた　酒造り人形シリーズです●


　　
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祝★ブログ開設２周年★・・・・・オドロキ！

２年前の今日は、確か　日曜日でした。

私のブログ　『福が　好きっ！』　がスタートしました！

その　数ヶ月前　長男がブログ　『いなかもん』　を立ち上げ
結構上位に・・・という事もあって　気軽にはじめた私に家族は大反対でした。

現在　趣味的に書かせてもらっているブログが　どういうわけか
地酒ブログランキングで　４位！　なんていう驚きの順位をいただき
正直　戸惑っている今日この頃です。

なんせ　おもしろい事言えない、書けない、綴れない　・・・　おまけに
アルコールに弱い酒蔵の嫁　・・・　なんて　おかしいでしょ！

　　いったい　いつまで続けられるでしょうか・・・

私には　ブログで知り合った　yopikoさん　という　とてもすてきなお友達がいます。

彼女は先日　祝★３周年★を迎えられました！！

毎日欠かさず書く・・・　継続は力なり　を　そのまま実行され　な、な、なんと
主婦ブログ・パート主婦部門　で現在１位～２位です！！

画像がとても美しく！　ふくろうの話題が豊富！　　ホントに　刺激になる彼女のブログです。

今日は初心に戻りたい気持ちで　あえて　画像は載せませんでした。

　　第一回目の　　『福が　好きっ！』　今見たら　恥ずかしいなぁ。


　　　
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