memo ∞「河原秀久／自然の力で冷凍の常識を変える」

◎　細胞膜を破らず冷凍する温度は、０～マイナス５度と聴いていましたが、具体的に仲介する物質を混ぜての完成は、素晴らしいものですね！色々と応用していけば、日本の農業漁業や、医療の世界に革命が起きるでしょうね！＼(^o^)／

自然の力で冷凍の常識を変える食の満足度UP！ “凍らせない”冷凍技術！？　　
味も食感もそのまま～自然のチカラで『医・食・住』の向上を！関西大学 化学生命工学部 教授／河原秀久さん

TBS「夢の扉＋」6月21日「自然の力で冷凍の常識を変える」

肉や魚、冷凍したら味が落ちてしまった・・。そんな経験はありませんか？
でも、“氷をコントロールする男”、関西大学・河原秀久教授の新技術があれば、
味も食感もそのまま、長期保存も可能になるかもしれない！
そのヒミツは…、“凍らせない冷凍”！？

新技術といっても、大規模な装置などは必要ない。
使うのは、ある身近な食物から抽出した「液体」だけ。植物由来なので安心・安全。
ヒントになったのは、氷点下の南極の海の中でも、凍らずに生息する魚だった！ …マイナス５０度の環境のアラスカに住む生物；甲虫、このなかにある「キシロマンナン脂質」…しかし採りに行けない…

…キノコの中から見つけ出した…それは「エノキダケ」…この安く大量生産しているキノコ…マイナス５度の環境で育成する故に、この脂質も多い。「不凍多糖」と命名。これを少し含む水が「河原の液体」…

…これを浸すと、マイナス５～８度で凍らせた食品（生野菜・豆腐・他）も戻した時、生の状態のままとなる。…

氷研究18年。今、河原の技術は、「食」だけにとどまらず、「住」環境や飛行機、…行きの積り難い屋根・雪の付かない信号・・・、飛行機の翼にコーティングすることで、凍りを弾き飛ばして事故の原因を作らせない。（JAXAと）
さらに、臓器保存など「医」療の分野でも実用が期待される。　…今２４時間の保存が限界の臓器保存を、１週間程度へ保存可能にする研究中；マウスでは卵巣の冷凍保存で成功済み！（東北大学と）
私たちの『医・食・住』を変えうる、“凍らせない冷凍”とは―。

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 まずは、農業漁業での貢献、美味しい野菜類の普及、腐りやすく処理の難しかった魚の活用（獲った魚の３～４割は市場なく廃棄～近所での消費）、料理が美味しくなりますね！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

野菜や果物の輸出も拡大できますね～　衣食住なんでも活用法が出てきますね…すごいですね～　最初から量産と安全性が確保できている新開発物質なんて、そうざらにはありません。アイデア次第ですね！

今春の「ライフサイエンスワールド２０１５」出品公演で、さらに注目されているようですね～　ご家族の温かい支援もあり、大きな成果になっていくでしょう！期待しています。

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TBS「夢の扉＋」6月21日OA 番組の未放送映像

2015/06/19 にアップロード

食の満足度UP！ “凍らせない”冷凍技術！？
味も食感もそのまま～自然のチカラで『医・食・住』の向上を！

関西大学 化学生命工学部 教授／河原秀久さん 

TBS「夢の扉＋」　Facebookより転記

こんにちは。6月21日放送の撮影を担当しました居波です。

皆さんは冷凍食品をどのくらいの頻度で購入されていますか？
一人暮らしの私は、週に1回3袋ほどまとめて購入しています。
冷凍食品、結構お世話になっています。
そんな冷凍食品の“品質”を上げるのが、今回の主人公、関西大学の河原秀久教授です。

冷凍食品の味についてはネガティブなことが言及されがちですが、河原教授が発見した物質をしみこませた食品を、冷凍後解凍しても、味も触感も落ちないという、まさに夢のような冷凍食品を目指しています。しかもこの物質は天然由来なので安心です。

ところで、河原教授の研究テーマは多岐にわたるのですが、食品に関わるものが多いです。そのためか、研究室には炊飯器からホームベーカリー、さらにはたこ焼き器やゆで卵器なるものまで…様々な家電がありました。まるで家庭科室のような雰囲気です。河原教授と学生たちはそんな研究室で和気あいあいと研究に取り組んでおられていました。
私は撮影するときには毎回緊張しているのですが、和やかな雰囲気に毎回癒されていたような気がします。

夢のような物質とは一体なんなのか、研究室でどんな家電が使われているか…是非、放送をご覧ください！

 

 

きょうの放送、『凍らせない冷凍技術』を担当しましたMBS（毎日放送）ディレクターの松井宏文です。

えっ！どういうこと？“凍らない”なら冷凍ではないじゃない？と思うかもしれません。
確かにそうです、不思議な技術なんです。しかも、ヒントになったのは南極の魚やアラスカの虫。
関西大学の河原秀久教授は、自然の力で冷凍技術を変えた『氷のスペシャリスト』です。
身近なところでは、食品がおいしく冷凍保存できるようになりました。
その功績が認められ、今年、文部科学大臣表彰科学技術賞を受賞しました。さらには今、『医療』や『科学技術』の分野にも応用されようとしています。
取材に伺うたびに新たなことにチャレンジしている河原先生、その止まることのない発想力、行動力が私たちの未来を変えるかもしれません。
ぜひご覧ください。

 

 不凍タンパク質とは | カネカ 不凍タンパク質 | 株式会社カネカ

 

 

• 不凍タンパク質は、水が凍ってしまう氷点下の温度域で氷結晶に結合してその成長を妨げる能力を持つ物質です。低温環境に適応した魚類や植物、昆虫、キノコ、微生物等から、様々な不凍タンパク質が見つかっています。
• このたびカネカでは、不凍タンパク質研究の第一人者である関西大学 河原 秀久 先生との共同研究開発により、食品をはじめとする様々な用途に利用できる氷再結晶化抑制　タンパク質製品を開発致しました。

 

閑話休題 「ジョンレノン／imagine」

◎ 先ほどFacebookでしりました。ビートルズ世代にとっては、いい父の日ギフトになりました！ありがとうございます！Gさん、Ｎさん…

（ヨーコがレノンに日本の憲法を解説、感動したレノンが創った唄との解説でした）

…理想の憲法、素晴らしいのですが、子供に説明できない ”現実に合わせた都合よき解釈” をいつまで続けるのでしょうか。米国要人に言わせれば、独立後即創り直すと思っていたが、今となっては、するしないは、日本人が判断すべき…猫かぶりをしていたいのはやまやまでしょうが、もはや世界の情勢は許さないでしょう。丁度、明治維新前夜のように感じます！

imagine英語日本語歌詞

2010/06/27 にアップロード

John Lennon

 

コメント：

 

happysmile6662020 Google+ から共有 · 2 か月前

現代でも通用する、平和な理想世界を歌ったジョン・レノンの「イマジン」。

改めて、本当に素晴らしい曲だと思いました。

皆さんにお奨めします。(゜▽゜)

 

yassy588　7 か月前（編集済み）

ジョンは、日本の禅や空の概念に強い好奇心を寄せていたから、彼の歌詞には空や雲が出てくる。空を見上げてごらん、そこには雲があるだけ。

 

なんて素晴らしいんだ！って僕は思う。感動する。いまさらだけれど、やっぱり僕も声を大にして、その美しさを語ってみたくなった。

 

ジョンは　ヨーコのＡＲＴにも魅了された。ヨーコが彼女の個展にて、設置し導く脚立を、ジョンが登り、真上の天井に小さく貼り付けられたメモを読んだ。

 

んだよね、、たしか、そこには、Ｔｈａｎｋｙｏｕ、、と書いてあったんだったけ、、ジョンはこれで、ヨーコにやられたんだよね。

 

このときジョンは大好きな天を見上げて感動した。ほんと、アーティストらしい素敵な出会いだと思う。

 

年末が近づくと、どうしてもジョンの声を聞きたくなるんだ俺。人間って、辛い経験も為になりまっせ。人の優しい言葉が一層、美しく感じられるからね。

 

ＡＲＴには必要不可欠なものだ。年末の新曲創りにメッチャ、ファイトが沸いてきた！　今夜も暗い夜空を、静かに雲が渡っていきます。

 

そこには、ジョンの言うように、悲しみも、苦しみも無い。

 

kakomi tak　1 年前

今や想像ではないと思います。ジョンレノンが、時代の先取りをしただけです。世界の誰よりも、早く気づいた人。実にシンプル。実に自由。実にリアル。

 

 

名曲「イマジン」の歌詞がイラストに！ | TABI LABO

 John Lennon - Imagine (Pablo Stanley Art) (Full Song With Color) (Lyrics)

2013/09/22 に公開

Comic made by Pablo Stanley:
http://www.stanleycolors.com/2013/09/...
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AllRandomAndMore's Facebook page: http://goo.gl/DYBCTP

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• 音楽

  • John Lennon の「Imagine」 (iTunes)

 

 

6月20日(土)のつぶやき

　Daisuke　@Daisuke_DY8　09:19

いってきま～す゜.*・。゜♬*゜

.　　　∧,,∧

　　　(　   =)　 テク

　　　ο()ヾ　テク

　　　  しーθ  。。。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
#花 #ホタルブクロ
#TLに花を咲かせよう
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　すず　@suzuuu22ne　08:08

おはようございます♪　

 

どうぞ

 

楽しい週末を

 

お過ごしくださいね ٩(๑′∀‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

《 キキョウ》

#花
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　ルームコンタクト　@room_contact2　15:01

「ヒメツルソバ」のお世話にはどのようなことに気を付けたらいいでしょうか？
詳しくはこちら
room-contact.com/estate/mveflow…
その他のお花はこちら
room-contact.com/estate/mveflow…
#花 pic.twitter.com/s3dfGwvpcy

 

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　新会津伝統美食研究会　@aizubishoku　12:28

会津美里町では、色とりどりのあやめが見頃を迎えています♪今日はお花見日和で園内は大変賑わっています。“第35回 あやめ祭り”開催中！是非、足をお運び下さい(^_^) #会津 #花 town.aizumisato.fukushima.jp/9,5114,24.html pic.twitter.com/iLnSr4zNIx

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　ゆるり　@NonSpeedy　12:03

自然に癒されたい

『 ^_^ 』

#自然 #癒し #花 #繋がり #写真 #田舎
スマホ撮りです pic.twitter.com/nxYPIqcIH6

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　こな助　@ymdpho　11:56

街の中にある綺麗な神社( ˘ω˘ )
#フォトロケット #フォト基地 #花 #写真好きな人と繋がりたい #紫陽花 pic.twitter.com/tghtIwvnMR

　　

 

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　由果 　@sato3hoh　10:30

#flower #花 p.twipple.jp/7uXRW

 

 

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　カフェガーデン グランディスHIRO　@Bijinya1623　10:04

@hananosomuriey
おはようさん(*゜▽゜)ノ 気合いだー٩( 'ω' )و さぁ！今日も笑顔で！
#カフェ
#ガーデニング
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　麻実（元CYAN stella）　@CYAN_stella　09:46

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　宮坂みゆ*3日目A72a　@miyu_miyasaka　13:57

今日は駿府城に…！庭園素敵でした＊( ´ ▽ ` ) pic.twitter.com/o3DbqNGJ0Y

　　

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　15:34

@moonpearl967 蔵六園？　加賀市橋立町 - 蕎麦喰らいの日記blog.goo.ne.jp/kikouchi/e/705…
金沢も兼六園だけでなく、このような北前船の船主の館も残っているのですね～　…蔵六とは亀の甲羅へ六つを引っ込めるの意 pic.twitter.com/2YCO158Pv4

　　　　

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　15:36

疏水と庭園、面的保存へ　重文景観に京都・岡崎 kyoto-np.co.jp/top/article/20… pic.twitter.com/1WgJhcH8JL

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　Fujisan at heart　@mtfuji39　15:48

根原 pic.twitter.com/V6CoN4fSkX

 

 

 

 

 

 

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　16:09

嬉しいお届けものあり！…「ワがク＋傳」とは粋なマークですね！けっこうな和食也ヽ(^o^)丿
勿論”父の日ギフト”…感謝感謝 pic.twitter.com/LCLYVSe5fK

 

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　天仙　@tensenten　16:26

モンサント怖い！！
映画紹介『モンサントの不自然な食べもの』 rui.jp/ruinet.html?i=… … pic.twitter.com/079Lz5UJ8O

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　16:37

デジカメで４Ｋ動画　気に入ったコマ、写真に切り出し　：日本経済新聞 s.nikkei.com/1RiDJVU
テレビが桁違いに安くなった結果ですね～ pic.twitter.com/MSsFoTdoAD

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　16:47

内装、プール…息のむ豪華さ　網走に客船「ダイヤモンド・プリンセス」寄港 dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doto…
ダイヤモンド・プリンセス　2015年日本発着クルーズ youtu.be/Hagq9TT8s9k pic.twitter.com/iIjVHjsNDG　

ダイヤモンド・プリンセス　2015年日本発着クルーズ（2015年1月19日更新）

2015/01/19 に公開

ダイヤモンド・プリンセス　2015年日本発着クルーズ

横浜発着・神戸発着　日本・台湾・韓国・ロシア　

2015.5/7～8/28＜全14出発日＞

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　fukuchan-hi　@fukuchanhi　19:17

ヒト型ロボ「ペッパー」１分で完売　ソフトバンク：日経 s.nikkei.com/1GboIju　初回販売分１千台…１９万８千円。ネットを仲介するため別途、基本料金が必要；メンテナンス月９８００円”ペッパーが「BOSS」CMに！ youtu.be/p3MJuU3iosk

ペッパーが「BOSS」CMに！タモリも登場！サントリーコーヒー「BOSS」CM発表会1

2015/01/29 に公開

★高画質★エンタメニュースを毎日掲載！「MAiDiGiTV」登録はこちら↓

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　タレントのタモリさんが1月29日、東京都内で行われたサントリーコーヒー「BOSS­」の新キャンペーン・新CM発表会にソフトバンクの家庭向け人型ロボット「Peppe­r（ペッパー）」と登場。

 

　ペッパーは、米俳優のトミー・リー・ジョーンズさん扮（ふん）する宇宙人ジョーンズの­「地球調査シリーズ」の新CMに登場。同CMは2月3日から全国で順次放送する。

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アルツハイマー病リスクは「自転車」「ガーデニング」「パズル」「読書」などで下がる、しかしなぜか脳のアミロイド・ベータに効果ない | Medエッジ mededge.jp/a/psyc/14800 pic.twitter.com/jBzVLIJ0D8

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