今年、20周年を迎えたフジロックフェスティバルで盛り上がる、越後湯沢です。
その拠点となるJR越後湯沢駅から徒歩5分の越後湯沢温泉街に今年7月、本格タイ料理のお店、タイランドキッチンがオープンいたしました。
場所は、中華料理のお店、珍来の目の前。以前、『豊』があった場所で、隣の坂を上がると温泉旅館 ホテル双葉・湯沢ニューオータニに続く道になります。
笑顔の素敵なオーナー、パサナさん♪ シェフもタイ人、調味料や飲み物もタイから取り寄せています。
お料理を少しご紹介。
生春巻き
パクチー好きにはたまらない。パクチーサワー。
タイのさつま揚げ
サテ。タイの焼き鳥だそう。まろやかでコクのあるソース。実は・・・タイ料理が苦手な方も『これ、美味しい！』と絶賛していました。
海老たっぷりの春雨サラダ。
牛肉とアボカド炒め 刺激的な香辛料が続くタイ料理のなかでまろやかなアボカドで一瞬やさしさを投入。
カシューナッツ炒め 中華料理に近い味付け
トムヤムクン （ひとなべ3人前～用意。１～2人の場合は鍋でなく器での提供）
宮廷料理のような、美しく煌びやかな器に心惹かれつつ
これらは、タイの焼きそばにお好みでかけて楽しむ（味わう）らしい。
ちょっと、調子に乗って、唐辛子をかじってみた・・・。20分悶絶。
しびれ止まらず。 シェフに秘密の薬をいただく。
あ、マヨネーズです（笑）。
タイのおかゆ。宴の後に、優しいタイプ。 美味♪
なぐも友美ちゃんと、うらじろにタイ料理を食べに行ったのが4年前。
みなさまに愛されたうらじろ（宿場の湯内にある食堂＆本格タイ料理のお店）は、2016年7月25日をもってクローズとなります。
今後は、二居のうらじろではなく越後湯沢温泉街（タイランドキッチン）での営業となりますので、みなさま是非お出かけください。
＊今回ご紹介したメニューは、オープニングパーティの際の料理でしたので、料金・内容量（サイズ）等実際に販売するものとは多少異なるため、イメージのご紹介です。
次回は自分ででかけて、実際の提供しているお料理についてレポート・ご紹介したいと思います。
ランチのご紹介！
ランチメニュー ALL 1200円（税別） 営業時間 11時～15時（LO14時30分）
タイランドキッチン
在地：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢357－18
電話：025－775－7720
ランチ営業時間 11時～15時（LO14時30分） ランチメニュー ALL 1200円（税別）
夜営業は17時～23時（LO22時30分） メニューわかり次第お伝えします。
なぐー。今日のひとこと
新潟県内の情報誌やWEB、うまさぎっしり新潟コンシェルジュでも大人気だったうらじろが、場所と名前を変えて、タイランドキッチンとしてスタートします。
みなさま、ぜひお出かけください。
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