![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/9b/ec6ea5363dc3d17f31c3ed0a2f54cda6.jpg)
白ねぎとキングサーモンのクリームパスタを作りました。
黒胡椒をトッピングしていただきます。
作り方はこちら。
<一人分>
① 長ネギ1本は半割りにしてから斜めに薄切りにし、バター小匙1を煮溶かしたフライパンで焦さないようにしんなりするまでゆっくり炒め、取り出しておく。
② フライパンをきれいにしてキングサーモン一切れは、塩こしょうして両面を焼いてほぐしておく。
③ もう一度フライパンをきれいにして、焼いたねぎ、サーモンを戻し入れ、小匙3の生クリーム、小匙2の牛乳を加えて軽く煮、塩少々で調味する。
④ 茹でたパスタを③のフライパンの中に入れ、からめてパサつくようなら生クリーム、牛乳を少量加える。
⑤ 味を見て、良ければ皿に盛り付け、黒こしょうを振る。
白ねぎはバターでゆっくり炒めると甘みが出て美味しいです。
そして、最近注目されている<アスタキサンチン>。
サーモンには特に豊富に含まれているそうです。
高い抗酸化作用でアンチエージング効果があるそうですよ。
さてさて、今日いよいよ娘が帰ってしまいました。
1ヶ月家でゆっくりすごし、帰りたくない気持ちもちょっとあったようですが、留学も残りあと半年なのでいろいろなことに挑戦してみる、と気持ちを新たにして旅立っていきました。
さっき寝室に行ったら、知らないうちに私のドレッサーの前に手紙と小さなプレゼントが置いてあり、読んで涙が出てきてしまいました。
やっぱり、急に淋しくなってしまいましたね~。
おまけに今日は主人も出張中。
一人で淋しくパスタを作っていただきました。
私もまた明日から、娘に負けないように前向きに過ごしていただきたいと思います。
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① 長ネギ1本は半割りにしてから斜めに薄切りにし、バター小匙1を煮溶かしたフライパンで焦さないようにしんなりするまでゆっくり炒め、取り出しておく。
② フライパンをきれいにしてキングサーモン一切れは、塩こしょうして両面を焼いてほぐしておく。
③ もう一度フライパンをきれいにして、焼いたねぎ、サーモンを戻し入れ、小匙3の生クリーム、小匙2の牛乳を加えて軽く煮、塩少々で調味する。
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⑤ 味を見て、良ければ皿に盛り付け、黒こしょうを振る。
白ねぎはバターでゆっくり炒めると甘みが出て美味しいです。
そして、最近注目されている<アスタキサンチン>。
サーモンには特に豊富に含まれているそうです。
高い抗酸化作用でアンチエージング効果があるそうですよ。
さてさて、今日いよいよ娘が帰ってしまいました。
1ヶ月家でゆっくりすごし、帰りたくない気持ちもちょっとあったようですが、留学も残りあと半年なのでいろいろなことに挑戦してみる、と気持ちを新たにして旅立っていきました。
さっき寝室に行ったら、知らないうちに私のドレッサーの前に手紙と小さなプレゼントが置いてあり、読んで涙が出てきてしまいました。
やっぱり、急に淋しくなってしまいましたね~。
おまけに今日は主人も出張中。
一人で淋しくパスタを作っていただきました。
私もまた明日から、娘に負けないように前向きに過ごしていただきたいと思います。
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娘さんの再渡航、寂しいですね・・・
でも、帰国時の楽しい食卓を囲む様子を見させて頂き、とっても心温まる時間を過ごされたようで楽しい1ヶ月だったのではと思います。。。
なにより留学から一回り大きくなって帰ってらっしゃるのですから、楽しみですね!
それまでは、ブログを通して娘さん代わりに私達も楽しませてくださいね~
今日は、どーしてもクローテッドクリームとジャムをたっぷり塗って食べたかったので、ホットビスケットを作ってしまいました。
が、出来上がりの時間がかなりやばいです・・・
朝食まで我慢我慢。
でも一口味見!サクサクで美味しかったです!
↑のパスタ、一瞬、カルボナーラかと思ってしまいました。サーモン&ネギも色がキレイで美味しそうです☆魚と言えばもっぱらサーモンなので、こういうレシピは本当に有難いです!!
Madame Kさん、頑張ってくださいね!
Kさんのお嬢さんへの深い愛情を感じました。
私も同じくらいの子供がいますので、その子が留学してたらとか考えると感情輸入してしまいました。
お嬢さんが留学を決めたことなどお聞きしたいなと思いました。。。
うちは真ん中が受験勉強中です!(高3なので)
焼き上がり時間がヤバイ・・・、これは私もいつも経験しています。(笑)やっぱり食べてみたくなりますものね。クロテッドクリームとジャムの取り合わせ。カロリーを考えなくても良いなら毎日いただきたいですよね~~。
プライベートなことで落ち込んでいる私に共感してくださり、励まして下さり、本当に温かいお気持ちが伝わって、淋しさを癒していただきました。そう。あと半年で日本の大学に戻ってくるので、それを楽しみに私も頑張りたいと思います。