切り落としステーキ丼

先日食べた『KUA AINA』のハンバーガーがおいしかったので、ネットでいろいろ検索してみたところ、このレシピを発見しました。

もともとは、アボカド＋トマト＋お肉でおいしく食べるレシピを探していたのですが、
作ってみたところ、このレシピ、ソースがとってもおいしかったです。
一度お試しくださ～い

切り落としステーキ丼

材料（2人分）
　　　ご飯　　　　　　お茶碗大盛り2杯
　　　牛切り落とし肉　　　　　　200g
　　　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ2
　　　トマト　　　　　　　　　　　　1個
　　　アボガド　　　　　　　　　　1/2個
　　　黄パプリカ　　　　　　　　1/2個
　　　Ａ．（おろし玉ねぎソース）
　　　　　おろし玉ねぎ　　　　　1/4個
　　　　　　　　　　　　　　　　（大さじ3）
　　　　　メープルシロップ
　　　　　　（または蜂蜜）　　　大さじ1
　　　　　しょうゆ　　　　　　　　大さじ2
　　　　　オイスターソース　　大さじ1
　　　　　オリーブオイル　　　大さじ2
　　　チャービル（飾り用）

作り方
　　　１．ソースの材料を全て合わせる。
　　　　　時間があるときはこのまま一晩おいて、玉ねぎが甘くなるのを待つ。
　　　２．切り落とし肉に白ワインを振り、しっかり揉み込む。
　　　　　お肉がワインを吸ったら、塩コショウをする。（分量外）
　　　３．トマトは櫛切りにする。
　　　４．アボガドは縦半分に切って種を除いて皮を剥き、一口大に切り、レモン汁（分量外）
　　　　　を振り掛ける。
　　　５．パプリカは１cmｘ４cmくらいの斜め短冊切りにする。
　　　６．フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、牛肉を焼き付ける。
　　　　　なるべく広げないで塊のまま焼き色を付けると、ふっくらジューシーに焼きあがる。
　　　７．パプリカも焼く。
　　　８．おろし玉ねぎソースをかけて軽くからめたら、ご飯の上に載せ、野菜も添える。
　　　９．チャービル添える。